樱桃怎么做果酱
5月下旬到6月上旬,正是我的家乡威海文登大樱桃成熟的季节,“青山绿水大樱桃”,大樱桃是我们这里非常有名的特产,周末和家人去界石采摘樱桃了,都说顺时而食,自然成熟的樱桃特别大也特别的甜,摘了这么多的樱桃也吃不了,赶紧抽时间熬制手工樱桃果酱,简单几步就能把大樱桃换一个更好的存在方式,打开盖子,果酱弥漫着醉人的芬芳,吃到嘴里,9分的甜加1分的酸,味道刚刚好。做好装瓶子里放冰箱保存,早餐的时候配面包和馒头都是极好的呢。想做果酱的小伙伴跟着小编学习起来吧!
樱桃是上市最早的一种乔木果实,号称“百果第一枝”。大樱桃被誉为“水果中的钻石”,因为它具有非凡的营养价值,对痛风、关节炎等病有特殊的食疗效果。这个水果含铁量较高,比苹果高20-30倍。含有褪黑激素,因此具有双倍的抗衰老作用,是名副其实“美味又美丽”的水果。最新研究发现,樱桃还含有花色素、花青素、红色素等,这些生物素都有重要的医药价值。它的有效抗氧化剂,比维生素E的抗衰老作用更强,可以促进血液循环,有助尿酸的排泄,能缓解痛风、关节炎所引起的不适,其止痛消炎的效果,被认为比阿司匹林还要好。
【自制樱桃果酱】
配料:大樱桃500克,白砂糖160克,柠檬汁少许。
做法步骤:
1、准备好做果酱需用的食材。
2、去掉樱桃的果蒂,用清水洗净,控干净水分。
3、用剪刀剪开樱桃,去掉樱桃的核,您也可以用刀剖开,或者用筷子去掉果核。
4、去掉果核的樱桃果肉加入适量的白砂糖。
5、将白砂糖和果肉搅拌均匀。
6、腌渍一个小时以上,腌渍过程多次搅拌。
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