猪肉批发价下降1.9% 正宗炸猪排怎么做好吃

猪肉批发价下降1.9%

近期,猪肉价格回落明显。根据商务部监测数据,猪肉批发价格自11月4日起,已经连续四周下降。

商务部新闻发言人高峰在11月28日的例行新闻发布会上介绍,11月初以来,受生猪存栏环比回升、冻猪肉上市量增加、猪肉进口增长等因素影响,国内猪肉价格回落明显。根据商务部监测,11月18日至24日,全国36个大中城市猪肉平均批发价格为每公斤43.66元,比前一周下降了8.6%,降幅比前一周扩大1.7个百分点,比11月初下降了16.5%。

记者查阅北京新发地市场发布的数据了解到,11月1日,新发地市场白条猪批发平均价是23.63元/斤;11月29日,新发地市场白条猪批发平均价是17.25元/斤,比11月1日下降约27%。10月26日至11月1日,新发地市场白条猪日均上市量为1235.86头;11月23日至11月29日,白条猪日均上市量为1516.57头,比前4周(10月26日至11月1日)增加22.71%。

猪肉价格的稳步下降,与近期国务院、各部委陆续出台支持政策密不可分。

中央层面,自7月3日国务院办公厅发布的《关于加强非洲猪瘟防控工作的意见》中明确提出,要稳定生猪生产发展,包括落实“菜篮子”市长负责制、加大对生猪生产发展的政策支持力度、加快生猪产业转型升级等措施以来,5个月的时间里,国务院常务会议多次将稳定猪肉价格、恢复生猪生产等作为重要议题。

部委层面,据记者不完全统计,近期国家发改委、商务部、交通运输部、农业农村部、财政部、生态环境部、自然资源部、银保监会、市场监管总局等多部门出台相应措施,从稳定价格、保障运输、重建养殖场户、保障用地需求、扩大进口、财政补贴、金融支持、严防哄抬物价等多方面展开了积极行动。

高峰表示,下一步,商务部将会同有关部门积极采取以下措施,缓解猪肉市场价格波动,保障肉类市场供应相应稳定。一是指导猪肉市场供应偏紧的地区加强产销衔接,组织大型批发、零售企业与生猪主产区屠宰企业加强对接,拓宽货源渠道,增加肉类的调入。二是鼓励增加进口。继续鼓励进口企业拓展多元化进口来源,积极增加优质肉类的进口。预计全年肉类进口量将超过600万吨,其中,进口猪肉及其副产品将超过300万吨。三是做好元旦春节期间储备肉投放准备工作,继续投放中央储备肉,增加节日市场供应,保障消费需求。四是加强信息引导。商务部将及时发布猪肉市场的相关信息,积极引导供需平衡。

正宗炸猪排怎么做好吃

炸猪排在餐厅里吃一份的价格是很贵的，可是在家里自己制作的话，价格实惠且味道纯正，更重要的是健康卫生。来吧各位，今天教大家自己在家里做炸猪排，简单易学，赶紧看过来吧。

操作方法

01炸猪排所用的肉一定要用里脊肉，这儿的肉也是最适合做炸猪排的。里脊肉清洗干净，用刀背敲一敲让肉质变得松散一些，加上一点生抽与蚝油以及辣椒粉腌制半小时。

02一个或者两个鸡蛋打散，放一点面粉做成鸡蛋糊糊，将猪排放进去，两面都是鸡蛋液的时候放进准备好的面包糠里面。

03锅里放油烧热，把猪排放进去炸，火候不用太猛，不然炸糊了就没法吃了，一面炸好翻过来炸另一面，两面金黄就可以出锅了。

04喜欢吃辣的朋友撒点辣椒粉以及烤肉粉，切成块就可以吃了，不喜欢吃辣的搭配上一些生菜吃也是非常好吃的。