健康的饮食选择，对于白癜风患者控制和治疗病情很重要。以下，是一些患者在秋季可以选择的食物。

一、适量维C水果

秋季各类水果丰富，白癜风患者可适当食用富含维生素 C 的水果，如橙子、柚子、猕猴桃等。维生素 C 具有抗氧化功效，能帮助身体抵御自由基伤害，同时对促进黑色素生成有作用。但要注意控制摄入量，以免过量影响黑色素合成。

二、滋阴润燥食物

秋季气候干燥，白癜风患者不妨多吃些具有滋阴润燥作用的食物，如银耳、百合、雪梨等。这些食物能为身体补充水分，减轻秋燥不适，还能增强免疫力，预防疾病发生。银耳可做成银耳羹，百合能与大米煮粥，雪梨则可炖冰糖水，都是美味又健康的选择。

三、海鲜食用需谨慎

秋季海鲜大量上市，然而白癜风患者在食用海鲜时要格外小心。海鲜富含蛋白质和微量元素，对身体有好处，但像虾、蟹等部分海鲜属于发物，易引起过敏反应，加重白癜风症状。所以在选择海鲜时，要确保新鲜干净，且适量食用，以防过敏。

四、富含酪氨酸食物

白癜风患者还可多吃富含酪氨酸的食物，如牛肉、猪肉、豆类、坚果等。酪氨酸是黑色素合成的重要原料，摄入充足的酪氨酸有助于促进黑色素生成，改善病情。

总之，通过合理选择食物，患者既能摄入足够营养，增强免疫力，又能促进黑色素生成，对病情控制和治疗起到积极作用。但要记住，饮食调整只是综合治疗的一部分，患者还需积极配合医生治疗，保持良好心态，才能更好地应对白癜风。