白癜风患者的皮肤都比较脆弱，容易受到外界因素的刺激，导致白斑扩散和加重。白癜风虽然不痛不痒，但是白斑的不断扩散对患者的外在形象损害非常严重，从而还会影响患者的身心健康。白癜风患者平时需要做好护理，注意自己的饮食，那么多吃粗粮对白癜风患者有好处吗?

白癜风患者仍有较高的饮食要求。患者饮食要清淡，定期定量进食。在进食过程中，应注意咀嚼和慢慢吞咽。不要因为吃得过多而引起胃肠道疾病，这降低了自身免疫力，白癜风患者除了吃精制的米面外，还可以适当补充一些粗粮。

粗粮是指没有经过精加工的谷物，主要指玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆，如黄豆、绿豆、红豆、绿豆等。每种粗粮所含的维生素和微量元素也各不相同，所以粗粮的补充也很重要。

对于白癜风患者来说，粗粮中富含的维生素B群要高于精加工的米面。与粗粮相比，精白米、精白面在粮食加工过程中损失了一部分营养成分，其中比较严重的是维生素B1和无机盐。粗粮的加工比较简单，保留了许多细粮所没有的营养成分。就营养含量而言，粗粮的蛋白质含量相对较低，而淀粉、纤维素、无机盐、以及B族维生素含量丰富。补充更多的维生素B可以有效地保护白癜风患者的皮肤。

粗粮中含有大量的纤维素，对便秘和肠胃问题的人很有好处。纤维素主要存在于蔬菜和粗加工的谷物中。虽然不能被消化吸收，但能促进肠胃蠕动，这有利于粪便的排泄等功能。但是，用粗粮代替精制米面是不可能的。久而久之，就会降低人体对蛋白质、无机盐和某些微量元素的吸收，甚至影响人体的生殖能力。所以细粮和粗粮要一起吃。

温馨提示：对于儿童和老年人来说，多吃粗粮可以增加胃肠道的活性，有利于营养的吸收。当白癜风患者膳食纤维摄入不足时，可以多吃粗粮来平衡血糖水平，是比较健康的选择。