另外藕片营养十分丰富，食用方法也很多，可炖吃、凉拌、炒吃，藕片还具有*的保健功效，特别适合秋天食用，能起到滋阴补肾、祛秋燥的作用。这对白癜风患者都有很大的作用。

为了让莲藕卖得好，非法商贩可能会漂白，消费者在选择的时候要特别注意。乍一看，买莲藕的时候要选择莲藕肥大、无伤、不变色、无锈斑、连续的莲藕，不要选择看起来太白的莲藕。第二，正常莲藕有清新的香味，漂白莲藕闻起来会有化学试剂的味道。第三，正常莲藕表面多有泥沙，有粗糙感，而漂白莲藕表面光滑湿润。另外，尽量买两头封死的莲藕。如果莲藕孔里有泥，可以纵向切开清洗，或者把莲藕切成两三段放入水中，用筷子包裹纱布，然后刺莲藕孔，*后用水冲洗。

与此同时鲜藕属偏凉，生吃凉拌难以消化，有碍脾胃，故脾虚胃寒者，易腹泻者，宜食用熟藕。白癜风病人*要注意了解这些，以免吃到那些坏莲藕，进而影响病情的发展，那可得不偿失。

吃藕片虽然不会影响病情，但对病情也没有治疗作用，所以病人不能用藕片治疗白癜风，而放弃专业治疗，这样就等于放任病情的发展，所以病人对藕片的治疗*不能懈怠。