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春节如何“吃对不伤胃”？中医专家支招饮食调理

2026-02-24 07:34:31

春节临近，各类美食琳琅满目，但对于慢性胃炎、胃溃疡等胃病患者来说，如何在阖家团圆的宴席间管住嘴、避免病情反复，是一个现实难题。

在国家中医药管理局2月12日召开的“脾胃病的中医药防治”专题发布会上，中国中医科学院广安门医院主任医师、党委书记刘震为胃病患者梳理了一份详尽的节日饮食指南。他从忌口原则、进食方法、食材选择到应急用药，逐一给出了可操作的建议。

春节如何“吃对不伤胃”？中医专家支招饮食调理

中国中医科学院广安门医院主任医师、党委书记刘震

严守四类“忌口”：辛辣、过烫、粗糙、过酸需避开

刘震强调，胃病“三分治七分养”，饮食调控是第一道防线。春节期间，胃病患者尤其要避开四类食物：

一是辛辣刺激类。辣椒、烈酒、花椒、生蒜、生葱等会直接刺激胃黏膜和溃疡面。刘震特别提醒，烈酒对食管和胃黏膜的刺激最为直接，“喝白酒有烧膛的感觉，实际上就是烧胃、烧食管的感觉”。

二是过冷过热类。冰淇淋、冰饮等低温食物，以及滚烫的热水、热汤，都会对胃黏膜造成物理性损伤。

三是粗糙坚硬类。油炸食品、坚果及粗纤维过多的食物会加重胃的负担，容易擦伤本已脆弱的胃黏膜。

四是高酸及甜腻类。过酸的醋、柠檬、生山楂，以及浓茶、咖啡等易引起胃酸分泌紊乱。值得注意的是，甜食尤其需要控制，红薯等食物可能引发严重反酸。

讲究进食方法：少食多餐，每口咀嚼20下以上

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