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「春养肝」最推荐这6种食物，咖啡排第一！(2)

2025-02-26 07:49:53

推荐2：绿茶

有个不爱喝咖啡的中国胃？没关系！咱还能喝茶呀！

绿茶中含有多种有酚类化合物，比如茶多酚(特别是儿茶素) 、茶氨酸、咖啡因、黄酮类化合物(如槲皮素) 等，都有很好的抗氧化能力。

其中，EGCG是绿茶中含量最丰富的儿茶素，具有抗氧化、抗癌、抗高血压和抗纤维化等特性。

「春养肝」最推荐这6种食物，咖啡排第一！

▲图 Mirko Stödter from Pixabay

一项动物实验发现，在给下过“毒”(注射过促进肝纤维化的物质)的大鼠的饮用水中加入EGCG后，其肝纤维化减轻了，转氨酶水平也低了[5]。

还有一项小鼠实验发现，因曼氏链球菌感染而肝受损的小鼠，在摄入绿茶后，其肝脏脂质过氧化水平明显降低了[6]。

虽然没有人体试验证明绿茶的临床效果，不过有观察性研究发现：与不喝绿茶的人相比，喝绿茶超过30年的人患原发性肝癌的风险最低[8]。

春茶喝起来！

推荐3:浆果

除了喝咖啡、绿茶，吃富含抗氧化剂的水果也是饮食护肝的一种途径。

各种水果中，浆果以富含抗氧化成分闻名。比如蓝莓中富含的花青素、葡萄、桑葚中含有较多的白藜芦醇等等。

一项研究发现，在摄入了蓝莓汁之后，肝纤维化的大鼠的超氧化物歧化酶(SOD)水平显著增加，肝脏中的氧化应激反应明显减少了[7]。

如果新鲜浆果不容易买到，或者价格没有优势，那还可以考虑冷冻浆果，也是非常不错的抗氧化食物选择哦。

推荐4：坚果

坚果含有丰富的维生素E和植物蛋白，都是肝脏喜欢的营养素。

维生素E具有很好的抗氧化活性，在研究中被发现能够抑制肝纤维化[11]。除了坚果，大豆油、菜籽油等植物油也含有丰富的维E。

坚果虽好，可不要贪吃哦！膳食指南建议，每周吃50~70g左右就够啦！平均一天大概是10g。

「春养肝」最推荐这6种食物，咖啡排第一！

▲图： piviso from Pixabay

对啦！记得吃原味的！

推荐5：鱼虾贝类

鱼类是非常有益健康的食物，尤其是富含Omega-3脂肪酸的鱼类。

研究表明，Omega-3脂肪酸可以帮助减少肝脏中的脂肪积累，改善炎症，这对于维持肝脏的正常功能至关重要。

一项荟萃分析发现，每天补充3克或以上的omega-3补充剂有助于减少肝脏脂肪和肝酶[13]。

「春养肝」最推荐这6种食物，咖啡排第一！

▲图-Rita-‍ und mit ❤ from Pixabay

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