07爱吃辣的人更长寿
2015年,北京大学的研究人员发表在《英国医学杂志》一项近50万国人参与的“食用辛辣食物与总死亡率和特定死因死亡率”研究发现:与不爱吃辣椒的人相比,爱吃辣的人更长寿。
每周吃6~7次的辛辣食物的人,比每周吃辛辣食物少于1次的人,全因死亡风险降低14%。[7]
08更有益肠道菌群
2014年《食品科学》刊登的一项《辣椒总碱对肠道健康的时效性影响》研究指出,短期食用辣椒对身体有好处,可以加速机体的新陈代谢,促进肠道双歧杆菌、乳酸菌等有益菌,抑制大肠杆菌和肠球菌等有害菌的生长,促进机体各系统组织的更新,进而可以促进机体健康。[8]
09开胃、增进食欲
辣椒,在人们日常饮食中最主要的还是开胃的作用。因为辣椒含有消化酶,能帮助蛋白质分解、某些成分还会刺激大脑分泌更多的内啡肽,从而增进食欲,因此食欲不佳的人,适当吃点辣有开胃的好处。[9]
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