4、只喝汤不吃汤渣
有些人认为在煲汤，能够使食物当中的营养全部进入汤里，因此只喝汤即可。
其实事实并非如此，无论多么浓郁的汤，其中的蛋白质含量仅仅只有6%~15%，大部分的蛋白质仍然在肉当中，所以在喝汤的过程中也要把汤渣中的肉类吃掉。
特殊人群喝汤要注意哪些细节？
1、老胃病患者不适合饭前喝汤
患有慢性胃炎、胃溃疡的患者 不适合在饭前喝汤，因为会使胃液变淡，促使消化不良的出现，导致胃部出现不适感。
2、胃酸分泌过多者不适合喝肉汤
胃酸分泌过多的人尽量不要喝肉汤，这种汤属于酸性食物，会使胃部分泌更多的胃酸，促使患者出现烧心以及反酸的症状。
家医君寄语
胃病患者在喝汤的时候尽量在饭前喝，而且只可以喝几口，在吃饭的时候则要慢慢的喝汤，对促进消化和吸收有一定的帮助，饭后半小时可以再喝一小碗。在煲汤的时候也要注意细节，水一般是食材重量的三倍，而且要用冷水煲汤，还要根据个人的身体情况选择合适的配料，比如胃寒的人则不适合用偏凉的食物煲汤。
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