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每天4-5颗花生,就能降低中风风险?

花生是一种性价比很高的坚果,不但营养价值高,而且价格也比较低廉,在很多家庭厨房出镜率都很高。有传闻称吃花生还有助于降低心血管疾病的发生风险,吃花生真的有这么神奇的功效吗?

每天4-5颗花生,就能降低中风风险?

一、美研究:每天吃4-5粒花生,与中风和心血管疾病风险降低相关

美国心脏协会旗下期刊《中风》曾经发表过一项研究,研究人员对74793名受试者进行了统计分析,并进行了长达15年的随访调查,结果发现对比平常花生摄入量为0的人,平均每天吃4、5粒花生的受试者,被中风、心血管疾病盯上的风险更小。

具体来看,相比较不吃花生的受试者,每天吃4-5粒花生的受试者,缺血性中风风险降低了20%,中风风险降低了16%,心血管疾病风险降低了13%。

研究人员分析,这可能是因为花生中含有一些像不饱和脂肪酸、膳食纤维、维生素E等对心血管健康有益的物质,这些物质对于控制血糖、降低血压、改善血脂、抑制炎症都很好。

不过这个研究本身也存在一定的局限性,并未考虑到花生的加工方式,而且花生食用量主要是依赖于受试者的回忆,这些局限性本身也会影响到研究结果。所以,我们也要理性看待花生在这方面的作用,不能将它“神化”。

二、花生被誉为“长寿果”,但有2个作用是假的

花生有着“长寿果”的称号,不但蛋白质含量丰富,而且其中的赖氨酸含量也很高,另外还含有丰富的钾、镁、钙、铁、锌等矿物质以及维生素B、维生素E等。

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