“妈，能不拿木耳做菜了吗？吃了快仨月了，放过我吧！”
“年轻人你懂个啥，多吃这些有助软化血管，你现在多吃预防啊，别像你妈我现在动不动就去检查心脏，来，再吃几口……”
“娘亲，你吃这些真没用啊！说了八百遍了，血管是没法软化的，更别说吃木耳能让它软了，全世界都在发文章说吃木耳软化血管是谣言，你怎么就看不见看不见！！！”
“我听不懂你在说什么！别叨叨，赶紧吃！一会陪我去买木耳。”
……
我的一个朋友把这段对话发给我时，我哭笑不得。看来，这些流行民间的土味防血管软化法从未过时，哪怕科普大军辟谣一万遍，它们还是“春风吹又生”。为此，今天我打算讲讲血管能否软化，以及这些妈妈们当信仰一般的软化血管土方法为啥不管用。
血管是无法被“软化”的
在中老年患者中，动脉硬化是个常见病了。当血管出现硬化病变后，很多人认为只要将硬化的血管变“软”就可以改善病情。因此，也常会有一些老年患者问我吃什么食物可以“软化”血管。
要想搞清楚血管是否可以“软化”，需要先弄明白什么是动脉硬化。这是以脂质代谢障碍为基础的一类病变，以胆固醇及低密度脂蛋白为主的脂质首先在血管内膜下沉积，然后逐渐在局部形成血栓，进一步通过纤维化及钙化形成动脉硬化斑块，最终导致动脉壁增厚变硬、血管腔狭窄。由于硬化斑块的外观多呈黄色，因此动脉硬化又常被称为动脉粥样硬化。
动脉硬化是一个不可逆的过程，出现硬化后的血管是无法恢复到正常状态的，因此动脉硬化血管硬化的进程只能延缓，不能逆转，也就是说血管是无法“软化”的！
这些土方法通通没有用
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