“多巴胺的快乐又回来了！”“生活那么苦，需要一点甜。”“心情不美丽，需要甜品治愈。”不难发现，如今大多数年轻人的朋友圈总有和“甜品”相关的动态说说。对于他们而言，蛋糕、奶茶、各类饮品......总有一种说不出的吸引力。
上个月，来自南卡罗来纳大学、哈佛大学等研究机构的科学家在《营养学最新发展》（Current Developments in Nutrition）发表一项研究结论：每天喝一份以上含糖饮料的女性，相较于每月喝不超过3份含糖饮料的女性，肝癌发生风险上升78%！
为什么高糖饮食会增加患癌风险？无糖饮料、无糖食品就没有风险吗？怎么吃糖才不会超标？今天我们邀请河南省肿瘤医院肝胆胰外科、肿瘤内科、临床营养科专家为您详细解读。
高糖饮食为何会增加患癌风险？
早在2019年的一项超过10万人的研究成果显示，每天饮用100毫升含糖饮料会使整体患癌概率提高18%。研究者对这项结果提出一些可能的解释，包括含糖饮料中的糖对内脏脂肪、血糖水平和炎症标志物的影响，都与癌症风险增加有关。
糖类最主要的生理功能是为机体提供生命活动所需要的能量，糖分解代谢是生物体取得能量的主要方式，癌细胞也是如此。
河南省肿瘤医院肝胆胰外科副主任黄涛说，肿瘤可以优先通过葡萄糖分解代谢的方式获取能量。肿瘤恶性程度越高，能量需求越大。充足的能量供应是癌细胞得以快速无限增殖、侵袭和转移的前提。也就是说，从糖代谢角度来看，糖越多，癌细胞长得越快。长期高糖摄入会导致肥胖和胰岛素抵抗，造成内氧化应激、内分泌紊乱及免疫功能障碍，从而导致肿瘤的发生风险增加。
在肿瘤发生后，癌细胞会以糖的无氧酵解为主要供能方式，因此，不管是普通人，还是肿瘤患者，都应该控制添加糖的摄入。
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