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中国人到底要不要一直吃碘盐?(2)

发现良性甲状腺结节就好比闺蜜贴近了你看,新注意到脖子后面有一个微小的胎记一样,不会对健康,也不应该对生活产生任何影响。

碘盐,该吃就吃不用慌。

一定有人不放心:就算和甲状腺结节没关系,但我海鲜吃的多,再吃碘盐担心碘过量啊……

哪怕是沿海地区

也很难吃到足够的碘

人体需要多少碘,世界卫生组织及全球主要国家的推荐基本一致:

成年人每天需要150微克碘,如果是怀孕或者哺乳期,需要量要增加到每天250微克。

生活中的碘,主要来自水和食物。

在少部分地区,地下水中的碘很丰富,甚至不需要再用碘盐就够了。但大多数地区,饮水最多提供30微克的碘。

这意味着,大多数人每天至少要从食物中吃够120微克的碘。

除了海产品之外,其他食物能贡献的碘不多,所以我们重点看一下鱼虾蟹藻里,每100克含有多少碘:

石斑鱼14微克碘;三文鱼26微克碘;罗非鱼4.6微克碘;海蟹肉37微克碘;龙虾肉180微克碘;海带约1500微克碘。

注:海带等海藻碘含量很高,但差异巨大,不同产区不同季节可以有巨大波动。

如果不考虑烹饪损失和浪费,想要靠吃食物补够碘,可以有以下饮食选择:

每天吃一小份(10~50克)海带;

每天大量吃各种海鱼海蟹,至少一斤起;

每天有钱吃75克龙虾肉。

看起来挺简单,但实际上……就算换着来吃也很难坚持。

真实情况是,即便临海城市的人,海产品丰富,仅靠食物依旧吃不够碘。

有研究显示,上海2009年的数据是平均每人每天水加食物一共有80微克碘,刚够基本要求的一半。杭州2013年的数据是食物来源碘只是日总摄入的四分之一。

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