刚死的螃蟹到底能不能吃呢？它对你身体有什么危害呢？快来听小编给你讲解一下吧。网友：刚死的螃蟹能不能吃？相克的食物有哪些？来看答案
经过营养学家调查表示，吃螃蟹或者是刚死的螃蟹不能吃。因为螃蟹是一种杂食的海鲜产品，它体内有着大量的细菌。如果螃蟹死后，它会把他营养物质迅速的繁殖，并且产出大量的细菌和病毒，如果吃了死螃蟹以后就会出现腹痛腹泻的症状。
经过调查显示，螃蟹里面有大量的组氨酸，这种成分是一种容易过敏的物质。如果吃了死螃蟹以后，还有可能是出现血管扩张、流鼻涕或者恶心呕吐的过敏症状。严重的人还会引起肾脏衰竭。看了以上的说明死螃蟹是坚决不能吃的。
刚死的螃蟹能不能吃
秋冬季节吃螃蟹正当时，但专家提醒，刚死或将死的蟹千万别吃。
螃蟹和鱼并不相同，鱼就是是死了，但鱼的肉没有变质就可以吃，不过螃蟹就不行了，螃蟹是杂食动物，带有大量的细菌和病毒。活螃蟹自身新陈代谢能够与微生物抗衡，抑制其繁殖;而螃蟹死后，微生物会利用它丰富的营养物质迅速繁殖，让螃蟹腐败变质产生多种毒素。人吃后可能引发发热、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状。
此外，蟹肉里面有组氨酸，在螃蟹死了之后组氨酸就会变成组氨，而组胺是致敏物质，能使血管扩张，导致皮肤、黏膜充血水肿、荨麻疹、鼻塞、流鼻涕、支气管哮喘、恶心呕吐、腹痛和腹泻等过敏症状，严重的还会引起循环衰竭。螃蟹就要死了或刚刚死，它的抑制能力下降，会产生这种组胺和毒素，所以大家千万不要以为螃蟹还没死或刚死还能吃。
专家提醒，除了死蟹，大家也不要吃醉蟹和来路不明的蟹。
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