死螃蟹能吃吗?隔夜的螃蟹吃了会怎么样?

刚死的螃蟹到底能不能吃呢?它对你身体有什么危害呢?快来听小编给你讲解一下吧。网友:刚死的螃蟹能不能吃?相克的食物有哪些?来看答案

经过营养学家调查表示,吃螃蟹或者是刚死的螃蟹不能吃。因为螃蟹是一种杂食的海鲜产品,它体内有着大量的细菌。如果螃蟹死后,它会把他营养物质迅速的繁殖,并且产出大量的细菌和病毒,如果吃了死螃蟹以后就会出现腹痛腹泻的症状。

经过调查显示,螃蟹里面有大量的组氨酸,这种成分是一种容易过敏的物质。如果吃了死螃蟹以后,还有可能是出现血管扩张、流鼻涕或者恶心呕吐的过敏症状。严重的人还会引起肾脏衰竭。看了以上的说明死螃蟹是坚决不能吃的。

刚死的螃蟹能不能吃

秋冬季节吃螃蟹正当时,但专家提醒,刚死或将死的蟹千万别吃。

螃蟹和鱼并不相同,鱼就是是死了,但鱼的肉没有变质就可以吃,不过螃蟹就不行了,螃蟹是杂食动物,带有大量的细菌和病毒。活螃蟹自身新陈代谢能够与微生物抗衡,抑制其繁殖;而螃蟹死后,微生物会利用它丰富的营养物质迅速繁殖,让螃蟹腐败变质产生多种毒素。人吃后可能引发发热、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状。

此外,蟹肉里面有组氨酸,在螃蟹死了之后组氨酸就会变成组氨,而组胺是致敏物质,能使血管扩张,导致皮肤、黏膜充血水肿、荨麻疹、鼻塞、流鼻涕、支气管哮喘、恶心呕吐、腹痛和腹泻等过敏症状,严重的还会引起循环衰竭。螃蟹就要死了或刚刚死,它的抑制能力下降,会产生这种组胺和毒素,所以大家千万不要以为螃蟹还没死或刚死还能吃。

专家提醒,除了死蟹,大家也不要吃醉蟹和来路不明的蟹。

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