100%=纯果汁?消费者:感觉交了智商税

“网红”饮品标示100%纯果汁,配料表中却显示有“水”的成分,加了水的果汁还能是纯果汁吗?NFC果汁与浓缩100%果汁

有何区别

90后李晓萌很注重日常保养,喝100%果汁是她保持健康、补充维生素的方式。被问及浓缩还原汁和非浓缩还原汁的区别时,自认为是饮料“行家”的她犯了难:

“一般看到包装上有100%果汁字样,就认为等同于纯果汁。”

与她有着相同想法的消费者

并不在少数

《中国消费者报》采访发现,目前不少饮料厂商会把“100%果汁”标注于产品外包装醒目位置,吸引消费者。其实,多数消费者想要购买的100%果汁,实际上是无添加的NFC果汁。

NFC果汁

是将新鲜原果洗净压榨出果汁,经瞬间杀菌后直接灌装,不经浓缩及复原,保留水果的营养和风味。

以100%NFC柑橘汁为例,其加工分为两种方式:

直接榨汁后经杀菌、灌装所得成品;

榨汁后加工成食品工业用的产品进行冷藏或冷冻保存,再根据需要后续进行解冻、杀菌、灌装而得的成品。

FC果汁

在原果汁中加入水、糖分、食品添加剂等物质。

相比之下,FC果汁是造成消费者容易混淆100%果汁的最大因素:

→商超售卖的汇源果汁有100%精品礼盒、臻享礼盒等多种包装,均标注了“100%果汁”字样,而商品配料表显示,成分是水和果汁。

→味全每日C因其精美的外包装受到不少年轻消费者青睐。《中国消费者报》发现,其产品宣传也主打“果汁含量100%”,但在配料表中成分是水、浓缩橙汁。

上班族胡婷婷说,喝了很多年才知道二者的区别,感觉被收了智商税

“一瓶300毫升的果汁一般要7元左右,和一些品牌的NFC果汁价格基本持平,而标称100%纯果汁很容易让人混淆。”

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