如今生活条件好了,鸡架也是什么稀罕之物了,但沈阳人对它的热爱依然不减。据说,沈阳每年能消耗掉中国一半的鸡架,沈阳也成了全国最大的鸡架消耗中心。
常言道,没有一只鸡能活着走出沈阳,没有。
如果有,鸡能走,鸡架留下。
辽宁沈阳的鸡、南京的鸭子、四川自贡的兔子、广东的鹅、河北的驴、新疆的羊……
它们这辈子都不可能相遇,除非在饭桌上。
虽然鸡架“出身贫寒”,但沈阳人另辟蹊径使出十八般武艺把小小鸡架变成绝顶美味,奠定了鸡架在沈阳宵夜头牌的地位。
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