尿酸高者谨慎!0糖0 蔗糖0果糖都有啥区别?

4月10日,元气森林发布致歉声明称,在乳茶产品的产品标识和宣传中,没有说明“0糖”和“0蔗糖”的区别,容易引发误解。从2月4日起生产的大部分乳茶和3月18日起生产的全部乳茶,包装从原来的“0蔗糖低脂肪”改为“低糖低脂肪”。元气森林同时提醒:乳茶有奶所以是有糖的。

尿酸高者谨慎!0糖0 蔗糖0果糖都有啥区别?

0糖就是没有糖吗?

「0糖」和「0蔗糖」有什么区别?

今天我就来给大家说清楚这个事儿

0糖也有糖

按照国标 GB 28050—2011《预包装食品营养标签通则》的规定,每100克固体食物或每100毫升液体食物中糖含量≤0.5克,才能声称无糖食品。

这里的糖是指各种单糖和双糖。

单糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖,结晶果糖就是这里的果糖。

双糖包括蔗糖、麦芽糖、乳糖、海藻糖,大家要知道冰糖、白砂糖、绵白糖、红糖、黑糖、黄糖的主要成分都是蔗糖,另外市面上很多声称无蔗糖的食品也常添加海藻糖。

再有,蜂蜜、果汁、浓缩果汁的主要成分也是单双糖,枫树糖浆、玉米糖浆、麦芽糖浆、果葡糖浆(又叫高果糖浆、高果糖玉米糖浆)、转化糖浆、葡萄糖浆的主要成分也是单双糖。

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