☑凉面最好是现做现吃，不要放置过久，谨防滋生细菌，导致肠胃炎。
☑凉面最好自制，比较干净卫生，外面卖的添加了N种调味料，且暴露在空气中容易滋生细菌。
☒凉面毕竟是冷食，最好不要贪凉再拿去冰箱冻，谨防肠胃炎哦。肠胃不好的宝宝也要少吃凉面。吃了凉拌面，就不要马上再吃其他生冷的食物了，谨防肠胃炎。
☒凉面在吃的时候要注意不要放太多的酱料，吃多了会导致肥胖。可以加点醋和大蒜，有助于杀菌，且味道也不错呢。
一碗鸡丝凉面的热量
在炎热的夏季，每个人的食欲或多或少都会受到影响，面对热气腾腾的食品，自然不是大家的首选，而凉面无疑是一个很好的选择，然而许多人认为吃凉面是减肥的，其实这并不是准确的说法，面本身热量是比较底的，然而加了辣椒油、花生酱等佐料后它就成了高热量食品，凉面热量的高低、增肥还是减肥，还是取决于如何食用，以及食用的多少，总之要用适当的方法食用、制作凉面，下面为大家介绍一个个家常凉面的制作方法。
凉面适量
黄瓜适量、火腿适量、黄豆芽适量、萝卜干(咸)适量、白芝麻(熟)适量
小葱适量、蒜泥适量、生抽适量、醋适量、辣椒粉适量、芝麻酱适量、花椒油适量、芝麻油少许、胡椒粉适量
凉面步骤1
蒜蓉加生抽，醋，蚝油，辣椒粉，芝麻酱，熟白芝麻，花椒油，香麻粙，胡椒粉调成味汁
绿豆芽洗净焯水后过凉沥干水份备用。黄瓜，火腿肠切细丝
凉面装入稍大些的容器，加入处理好的绿豆芽，黄瓜丝，火腿肠丝，淋上步骤1调好的料汁，撒上咸萝卜丁碎，葱花，吃之前拌匀即可
总之吃凉面是否会发胖，还是取决于自身的食用方法，及食用的多少。
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