新鲜的金银花带清香，含水量花蜜较多，农村儿童常采取花朵吸食蜜汁。鲜花茎晒干或按制绿茶的方法制干，即为金银花茶。
市场院上的金银花茶有两种，一种是鲜金银花与少量绿茶拼和，按金银花茶窨制工艺窨制而成的金银花茶;另一种是用烘干或晒干的金银花干与绿茶拼和而成。这两种金银花茶，前者花香扑，以品赏花香为主;后者茶香味较低，但可保持金银花的药效作用，不失其保健效果。金银花茶是老少皆宜的保健饮料，待别是夏天饮用更为适宜。
南方的金银花茶，运到北方，在干燥、低温的气候下，更显得香气浓郁。华北、东北、西北三省常饮金银花茶。四川茶馆泡饮金银花茶最有地方特色，茶具采用一套三件头(茶碗、茶盖、茶托)，敞口式茶碗，口大便于注水和观察碗中茶景，反碟式的茶碗盖，既可掩盖茶汤香气，又可用以拨动碗中浮面茶叶、花干，不使饮入口中。也有人喜饮红金银花茶，通常为玫瑰红茶，其花色花香与红茶均相近。另一种是乌龙金银花茶，可用紫砂小茶壶沸水冲泡，小口小口地细品，别有一番滋味。
罗汉果的功效与作用小孩可以喝吗
金银花可以和罗汉果一起泡水喝吗
金银花味甘，性寒，具有清热解毒、疏散风热的作用。罗汉果性凉，味甘。归肺、大肠经。功效清热润肺，止咳，利咽，滑肠通便。用于肺火燥咳，咽痛失音，肠燥便秘。金银花和罗汉果可以放在一块泡水喝，但是寒性体质不宜久服。
罗汉果及金银花具有较好的清热泄火的功效，是可以一起泡水喝的。中医讲味苦的药物具有较好的泻火的功效。罗汉果的味道是酸甜的，而金银花是微苦的，所以二者一起泡出来的味道是有点苦的。
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