蜂蜜的作用与功效
一般土蜂蜜一年只剥蜜1次到2次，酿蜜的时间比较长，纯度和浓度都较高，土蜂蜜中含有氨基酸、维生素、蛋白质等多种营养元素，总共高达100多种。市场是鱼目混珠的产品很多，所以鉴别正品的方法就显得尤为重要。下面小编就来介绍一下我们应该怎么鉴别土蜂蜜。
1、土蜂蜜的结晶情况很严重，一年四季，土蜂蜜都会是一种结晶的状态，夏季不会全部结晶，而是一种半结晶的状态，上面一部分是液态。结晶部分有土黄色、深红色、橘黄色几种。花粉的地域不同，结晶后的颜色也会略微有点差异。
2、土蜂蜜没有经过复杂的加工过程，有一种浓烈的花香味。
3、土蜂蜜有一种很强烈的辣嗓感，味道浓厚，沁人心脾。
4、土蜂蜜的结晶颗粒很容易捏碎，而经过加工的蜂蜜产生的结晶很难捏碎。
便秘症状及治疗
百花蜜可以治疗便秘吗
百花蜜可以帮助治疗便秘，百花蜜属于一种性平偏凉的蜂蜜，具有润肠通便、清热去火的效果，在便秘的时候食用一些可以起到一定的作用。
当我们便秘的时候，别人也许会说，上火了，吃点去火的东西就好。虽然有时候便秘并不是上火引起的，但是去火的蜂蜜确实治疗便秘效果好一些。去火效果好的蜂蜜自然是性凉的蜂蜜了，比如冬蜜、百花、枣花蜜都属于性平偏凉的蜂蜜，用来治疗单纯性便秘，有不错的效果。一些蜂蜜属于性平偏温的，用于治疗便秘的话，效果可能不大，比如荔枝蜜、龙眼蜜都属于偏温的蜂蜜，治疗便秘的时候这类蜂蜜是次要选择。
每天用2克左右的生地黄，加一碗水煎煮半小时左右，待水降至适宜温度（不烫为宜），再加上两勺百花蜜，搅拌均匀服用。生地黄具清热、生津、滋阴、养血功效，而蜂蜜可有效通便，配在一起就能更好地润肠通便。对因为工作压力和习惯性便秘有很好的效果。经现代研究发现，蜂蜜通便的作用机理主要是蜂蜜中的乙酰胆碱进入体内后，会对副交感神经发生作用，促进胃肠蠕动，从而促进排便。
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