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白癜风，作为一种常见的皮肤疾病，其特征是皮肤上出现白斑，给患者的外貌和心理带来不小的困扰。在白癜风的治疗和康复过程中，患者的饮食习惯尤为关键。特别是关于维生素C的摄入，一直是患者和医生关注的焦点。

维生素C，作为一种常见的营养素，对人体健康有着多方面的益处。然而，对于白癜风患者来说，它却可能成为疾病的“加速器”。上海江城皮肤病医院作为专业治疗皮肤疾病的医院，也提醒患者要注意维生素C的摄入量。

首先，维生素C会降低机体血清中的铜离子及其氧化酶水平，这会影响酪氨酸酶的活性，进而阻碍黑色素的合成。黑色素是皮肤颜色的主要决定因素，其合成受阻会加剧白斑的形成和扩散。因此，白癜风患者应尽量避免过多摄入富含维生素C的食物，如山楂、猕猴桃、橘子等。

其次，上海江城皮肤病医院强调，患者在饮食上应以清淡为主，尽量避免辛辣刺激和油腻食物的摄入。同时，要保持良好的生活习惯，避免过度劳累和精神压力过大，这些都有助于疾病的康复。

总之，白癜风患者在日常生活中应特别注意维生素C的摄入量，合理调整饮食结构，保持健康的生活方式。如有疑虑或病情加重，应及时就医，接受专业的诊断和治疗。