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霜降后哪些食物更好吃 霜降各地习俗和饮食习惯是什么(2)

广西霜降吃牛肉

大陆不少地方都有霜降吃牛肉的习俗。例如广西玉林,这里的居民习惯在霜降这天,早餐吃牛河炒粉,午餐或晚餐吃牛肉炒萝卜,或是牛腩煲之类的来补充能量,祈求在冬天里身体暖和强健。除牛肉外,羊肉与兔肉也与霜降相宜。

牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。

霜降各地习俗和饮食习惯是什么

山东霜降吃萝卜

霜降吃什么传统食物全国各地霜降饮食习俗大盘点

秋后萝卜赛人参。山东人在霜降这天要吃萝卜,我们知道萝卜是秋冬季的应季蔬菜,既可以凉拌生吃,也可以做成粥品、汤饮。经常吃萝卜可以促进新陈代谢,避免脂肪堆积,降低血脂、软化血管、防治冠心病、动脉硬化等疾病。

福建霜降吃柿子

霜降吃什么传统食物全国各地霜降饮食习俗大盘点

霜降为什么要吃柿子?泉州老人的说法是:霜降吃丁柿,不会流鼻涕。还有一种解释是:霜降要吃杮子,不然整个冬天嘴唇都会裂开。柿子具有极高的营养价值,不仅可以利肠、润肺、和胃,还有补虚、止咳、解酒的功效。不过柿子的含糖量较高,容易让人有饱腹感,每次吃柿子不宜超过200克哦。

广西霜降吃牛肉

霜降吃什么传统食物全国各地霜降饮食习俗大盘点

在我国很多地方,如广西玉林,都有霜降吃牛肉的习俗。这里的居民习惯在霜降这天,早餐吃牛河炒粉,午餐或晚餐吃牛肉炒萝卜,或是牛腩煲之类的来补充能量,祈求在冬天里身体暖和强健。除牛肉外,羊肉与兔肉也与霜降相宜。

台湾霜降吃鸭子

霜降吃什么传统食物全国各地霜降饮食习俗大盘点

秋季是最干燥的季节,而鸭肉有补内虚、消毒热、利水道的功效,因此体弱阴虚、水肿食少、大便干燥、低热不退者应经常食用鸭肉。此外,台南在霜降的时候是吃白柚,霜降前后是台南麻豆镇白柚的收获期,这时的柚子不仅水分多、口感好,而且营养丰富。

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