珍珠奶茶用啥做成的? 珍珠奶茶可以用糯米粉吗？

珍珠奶茶用啥做成的?

在我们生活中，奶茶已经成为了一个非常常见的而且还走在时尚前沿的饮品了，不论是出去逛街还是呆在家里看电视剧，这时候只要来一杯奶茶就心满意足了。要说现在最火的奶茶就要属脏脏奶茶，他们说脏脏奶茶是珍珠奶茶的升级版，至于为什么要说脏脏奶茶呢，看它的包装就知道了。

脏脏奶茶就好比她的名字一样，如果说脏脏奶茶是珍珠奶茶的前世，没那么就一定离不开珍珠了。首先奶茶有没有营养我们先不说，它的味道就是茶叶和牛奶混合的味道，但是里面的珍珠真的是很好吃，晶莹剔透，弹性十足，而且吃起来也非常的Q，很受人们喜爱。

那么在喜欢吃的同时很多人是不是很好奇到底珍珠是怎么做的呢，今天我们要说的呢，就是关于珍珠的，而且还是关于珍珠的做法的，为了让大家不在相信珍珠是用胶还有塑料做的，今天呢我就来带大家看一下，到底珍珠究竟是怎么做的呢？

其实，珍珠在很早的时候就有了，而且还是在慈禧太后的时代，但是的台湾官员用木薯粉做成的一个个看起来像汤圆的甜品，其实在那个时候，珍珠还不叫珍珠叫做“粉圆”，之后献给慈禧太后当寿礼，谁知深受慈善太后喜欢，后来又经过多次改良，流传下来，变成了现在的珍珠。

这么一说大家也应该都知道珍珠到底是不是健康食品了吧，也解释了珍珠是用什么做的。其实珍珠都是用木薯粉做的，因为木薯粉有弹性，而且还筋道，那么现在大家知道了珍珠的原材料是什么了，是不是现在特别想知道应该怎么制作呢？

在最近热播的一个综艺节目里，因为是在法国开一家中餐厅，所以在节目里每个人都会带上自己最拿手最熟悉的食材，来做饭。而来自台湾的朋友苏有朋就带来了自己家乡的黑糖珍珠，并在节目里展示了珍珠的做法。可以自己去超市里面买珍珠的半成品，回来之后将珍珠熬半个小时左右，在这期间一定要不停的搅拌，防止粘在一起，煮半个小时左右，将珍珠捞出，用清水清洗干净，这样接可以做了。

如果没有买的话也可以自己在家制作，需要木薯粉，红糖，生粉，水适量。首先就是将红糖添水烧开到冒大泡的时候，之后快速均匀搅拌，等面团晾一会之后将菜板上撒上面粉，防止粘在菜板上，之后揉成长条，再揉成圆形，之后放入碗中，加面粉，防止粘在一起。之后水烧开就可以下珍珠了，煮到珍珠涨大，之后关火焖3分钟，捞出冲洗几遍就可以了，接下来你就可以做自己及喜欢的奶茶了。

珍珠奶茶可以用糯米粉吗？

糯米粉一般可以分为两类，一种是水磨糯米粉，以柔软、韧滑、香糯而著称。另外一种是熟糯米粉，粉粒松散，一般呈洁白色，吸水力大，遇水即黏连。一般在生活中用到糯米粉的地方也有不少，通常在做点心的时候会用到。那么在做芋圆的时候是都可以用糯米粉来制作呢？下面妈网百科为我们讲解一下。

事实上，在做芋圆的时候，也是可以用糯米粉来做的，不过做出来的芋圆的口感可能会有种比较粘稠的感觉，跟用地瓜粉做成的芋圆可能会有点不一样。下面就介绍用糯米粉做芋圆的做法。

主料：红薯260g、紫薯260g、山药260g

辅料：糖60g、糯米粉90g、木薯粉210g

做法：

1、将红薯、山药洗干净，放入锅中，加入适量清水煮熟。

2、用另一个锅把紫薯也煮熟。

3、把煮熟的山药、红薯以及紫薯去皮，用勺子压成泥。

4、加入三分之一糖、三分之一糯米粉、三分之一木薯粉，和成不粘手的面粉。同理把其他两种食材也和面同样的面团，并分别把三个面团搓成长条形。

5、用刀切成1厘米左右的小段，再用手搓成圆形。

6、锅加入稍多的水，先把山药和红薯圆子煮熟捞出，再把紫薯圆子煮熟。

7、三种圆子过凉水，备用。

8、准备好做珍珠奶茶的小圆子（也可以不放）。

9、准备好做汤底的料，可以用红糖水加入姜片煮开，或者用自己喜欢的任何汤底。

10、冲入开水，放入三种圆子和珍珠，即可食用。