2、黑米也被称为“黑珍珠”，含有丰富的蛋白质、以及铁、钙、锰、锌等微量元素，有开胃益中、滑涩补精、健脾暖肝、舒筋活血等功效。冬季食用对保养机体大有帮助，但须注意，用它煮八宝粥时不要放糖。

3、黑芝麻，对因肝肾精血不足引起的眩晕、白发、脱发、腰膝酸软、肠燥便秘、白癜风等症有较好的食疗护理作用。从营养学角度来说，黑芝麻富含对人体有益的不饱和脂肪酸，其VE含量为植物食品含量较多的，可清除体内自由基，抗氧化效果显着。具有延缓衰老、治疗消化不良和治疗白发都有一些作用。

4、黑荞麦可药用，具有消食、化积滞、止汗之效。除富含油酸、亚油酸外，还含叶绿素、卢丁以及烟酸，有降低体内胆固醇、降低血脂和血压、保护血管功能的作用。它在人体内形成血糖的峰值比较延后，适宜糖尿病人、代谢综合征病人食用。

另外，患有白癜风的患者也要注意，菠菜会影响铜离子的吸收，进而抑制黑色素细胞的合成，对白癜风复色不利，也要注意，还有就是忌食维生素C含量丰富的食物，以及烟酒。

建议：在平时饮食多吃一些含有矿物质的食物，牛、猪瘦肉、鸭蛋、黑芝麻、核桃、动物肝脏、鸡蛋、鹌鹑蛋、牛奶、酸奶、新鲜蔬菜、以及萝卜、茄子、冬笋、木耳、豆制品、花生、葡萄干、螺、蛤等贝壳类食物。