1、蔬菜水果含有丰富的维生素。

正常情况下，我们吃主食主要是为我们提供身体所需的热量和能量，营养成分比较单一，长期只吃一些主食对身体也会造成各种问题，蔬果类含有较多主食所没有的多种维生素和矿物质，白癜风患者本身的身体素质比一般人要差一些，所以医生也会建议患者在日常饮食中多补充一些营养，这样白癜风患者也可以在日常饮食中多吃些蔬菜水果。

2、蔬果类补充微量元素。

其病因较为复杂，具体发病原因尚不十分清楚，目前研究发现，白癜风患者体内的“铜离子”和“锌离子”等微量元素含量均低于正常人群，这也会导致患者身体出现各种问题，而且蔬菜水果中的微量元素含量远高于正常饮食，所以医治时医生也会建议患者多吃些水果补充微量元素。

3、蔬果调养皮肤。

人的身体需要内外调养，白癜风是一种皮肤病，但体内调养也很重要，蔬果类食物含水量高，营养丰富，吃一些性质温和的水果，不仅能补充身体所需的各种营养素，还能加快病人维持良好的皮肤状态，对人体的新陈代谢有帮助作用，对白斑的治疗和恢复都有很好的帮助。

白癜风患者为为什么要多吃蔬菜水果？如今我们的物质生活也比较丰富，在饮食方面的选择也比较多，所以建议患者可以多了解一些食疗相关的知识，利用食疗帮助白癜风的恢复同时也能提高自身的体质。