进入七八月以来，白癜风的发病率持续变高，而白癜风发病的主要原因是由于黑色素缺失造成的，在治疗此病的时候，除了补充机体所缺失的含黑色素类食物，还有一些蔬菜水果也是身体所需要摄入的关键食物。那么，白癜风患者在饮食上应该怎么注重？ 　　1.土豆 　　对于缺乏微量元素的白癜风患者，食用土豆可以补充身体中缺乏的微量元素。富含维生素，微量元素，氨基酸和蛋白质。可以提高患者的免疫力，有利于患者的恢复。但是要注意土豆的淀粉含量较高，老人和小孩要适量补充，避免导致消化不良。 　　2.水果 　　白癜风患者要避免吃维生素C含量过高的水果摄入，过量的维C会阻碍肠道对铜、锌离子的吸收，酪氨酸酶在缺乏铜、锌元素时，酶的活力会降低而不能合成黑色素。富含维生素C的水果为：猕猴桃、山楂、西红柿、柠檬等。因此，建议白癜风患者不吃或者尽量少吃富含维C的水果。 　　3.适量补充含铜、新鲜蔬菜类食物 　　白癜风患者血液和白斑组织中铜离子和铜蓝蛋白的含量均低于正常人，铜离子等微量元素的缺乏会影响身体内黑色素细胞的合成。因此，白癜风患者在日常生活中，应多吃含铜食物，动物肝脏、新鲜蔬菜、坚果等富含微量元素的食物，对新陈代谢有很好的帮助。 　　温馨提示：白癜风患者在饮食调节方面需要根据自身的情况进行合理搭配食物、适宜饮水、避免食物刺激、合理安排饮食时间，并适量添加食物营养。