白癜风是一种由于黑色素的缺失而引起的慢性皮肤疾病，而色素合成*有酪氨酸与酪氨酸酶两种物质。酪氨酸的来源有两种方法：一是从食物中摄取，经胃肠消化吸收人体；一是由体内某些氨基酸转化而来。酪氨酸酶虽然在细胞内合成，但其活性又与铜、锌等金属元素有关，而这些金属也是从各种食物中摄取的。

有些儿童由于长期饮食结构单一，造成体内铜，锌，硒等微量元素缺乏，影响了酪氨酸酶的代谢，从而导致白斑出现。所以在此告诫大家，在日常生活中要留意科学的饮食调理，留意各种食品的合理搭配，以*营养。偏食将会造成食品搭配失调，营养偏差，导致合成黑色素的必要物质相对缺乏，故而偏食会加重白癜风治疗。

白癜风患儿需改变饮食习惯：

有偏食习惯的白癜风患儿应改变自己不良的饮食习惯，平时要多吃些含酪氨酸或矿物质含量丰富的食品，比如瘦肉、蛋类、猪肝、豆制品等食物。还有花生、核桃、黑芝麻等硬果类食品也宜多吃；葡萄干既含有丰富的酪氨酸，又含有丰富的矿物质，更宜多吃。

另外习惯于吃过酸、过辣的食品，以及鸡、羊、虾、蟹等所谓的“发物”都对白癜风病情的恢复不利。

维生素C在黑色素的代谢过程中能使已形成的多巴醌还原成多巴，中断黑色素的生成，又会阻止黑色素再生，导致皮肤变白。所以白癜风患儿要尽量避免服用维生素C，特别是大剂量的服用。

日常食品中如番茄（西红柿）、草莓等维生素的含量都很高，不宜多吃。同时甲状腺素、肾上腺素、去甲肾上腺素等也会干扰黑色素的正常代谢，阻止黑色素的形成而诱发白癜风，所以也不宜常用。