首先，牛皮肤癣与白癜风都是常见的皮肤病，两者的治疗方法也不尽相同。牛皮肤癣是一种比较常见的真菌感染性疾病，病因是皮肤真菌感染所引起的，被感染部位会出现红斑、丘疹、糠疹和鳞屑等症状。白癜风是一种色素缺乏性疾病，主要表现为皮肤上出现白皮斑，严重的情况下甚至会出现须发、眉毛和眼睛周围等部位的白斑。接下来分别从临床表现、治疗难度和预后三个方面来回答题目。

一、临床表现

1.牛皮肤癣：皮损通常在颈部、躯干和四肢等多处出现，病程长，易反复发作，患者会出现瘙痒和刺痛等不适感。

2.白癜风：皮肤出现色素缺失，白皮斑多分布在面部、手指和脚趾等处，较为明显。严重的情况下可能会影响到须发、眉毛和眼睛周围等部位。对于患有白癜风的患者来说，除了面临日常生活的社交问题，更是对心理造成了极大的压力。

二、治疗难度

1.牛皮肤癣：治疗牛皮肤癣有多种方法和药物，如外用药、口服药等，病情轻的情况下治愈率较高，然而，反复发作和治疗耐药是牛皮肤癣治疗过程中需要面对的难题。

2.白癜风：目前尚无能够完全治愈白癜风的药物和治疗方案，治疗过程中往往需要长时间和大量的金钱投入，且不同患者的治療效果也因个体差异而不同。因此，在协调身体和心理的同时，加强对患者的宣传教育工作和心理治疗是至关重要的。

三、预后

1.牛皮肤癣：如果患者配合医生的治疗、避免接触致病物质并坚持用药，通常情况下可在3个月内或较短时间内治愈。但由于病因多样化，预后也因此而不同。

2.白癜风：白癜风患者治疗的过程需要耐心和时间。对于白癜风的治疗，短期内的完全治愈是困难的，但如果只是让患者减轻症状及避免与周围人交往时因皮肤问题受影响，相对容易得多。对患有高度焦虑及自尊，信心的患者，治疗中的心理治疗是相当有益的。

综上所述，无法简单地回答哪种皮肤病难治。每个疾病对于不同的患者而言，需考虑病情、治療效果、治疗的费用、预后等多方面的因素。不过，在正确的治疗及心理治疗和社会支持下，无论是牛皮肤癣还是白癜风都能够获得有效的治疗。