补充合成黑色素所需的各种营养成分

豆制品营养丰富，有助于机体内各种代谢活动的正常运行。比如豆制品的原料之一大豆含有丰富的优质蛋白、B族维生素、不饱和脂肪酸、磷脂、碳水化合物、膳食纤维等营养成分以及磷、铁、钙、锌等微量元素，这些都是机体新陈代谢要的，多食有利于黑色素的正常合成，对白癜风治疗具有积极的促进作用。

有助于增强机体免疫力

免疫力下降也是影响白癜风症状的因素之一，而豆制品中所富含的高密度脂肪，有助于去掉人体内多余的胆固醇。另外，跟肉类相比，豆类蛋白质中对人体不利的饱和脂肪酸的含量很低，这些对增强机体的免疫力都非常有利。

补充合成黑色素所需的酪氨酸

大豆中含有大量的不饱和脂肪酸、多种微量元素、维生素及优质蛋白质，尤其富含酪氨酸。大豆经加工后可制作出很多种豆制品，对病人来说都是很有益的食品。酪氨酸在黑色素合成过程中起着重要的作用，而大豆所含氨基酸种类较全，尤其是富含酪氨酸，正好补充了谷类作物对赖氨酸补充不足的缺陷。