苏轼(1037-1101年),北宋文学家、书画家。如果不是文学和书画的成就盖过了他的医学成就,他应该算是一位医学家。北宋末年根据沈括的《沈氏良方》和《苏学士方》(又名《医药杂说》)整理编撰而成的医学书籍《苏沈良方》,却展现了苏轼中医药学和中医养生学不同凡响的才华。
苏轼一生中多次在他的诗词中咏过菊、荷、橘,而且是佳作纷呈,妙语连珠,有的甚至被传为佳话。但在一首诗或词里同时写这三种植物(亦或中药)的情况还是很少见的。苏轼《赠刘景文》诗:荷尽已无擎雨盖,菊残犹有傲霜枝。一年好景君须记,最是橙黄橘绿时。在《浣溪沙·咏橘》中再一次提到这三种植物(亦或中药):菊暗荷枯一夜霜。新苞绿叶照林光。竹篱茅舍出青黄。香雾噀人惊半破,清泉流齿怯初尝。吴姬三日手犹香。
鉴赏和品读这些美好的诗词之时,我们不难揭秘苏轼心中难以割舍的中医药情结。《苏沈良方》开篇就记菊:菊,黄中之色,香味和正,花叶根实皆长生药也。北方随秋之早晚。大略至菊,有微霜乃开,独岭南不然,至冬至乃盛发。岭南地暖,百卉造作无时,而菊独开后,考其理,菊性介,然不与百卉盛衰,须霜降乃发。而岭海常以冬至微霜故也。其天姿高洁如此,宜其通仙灵也,吾在南海,艺菊九畹,以十一月望,与客泛菊作重九。书此为记。
在《苏沈良方》中,我们还可以看到对橘的记载:橘皮味苦,柚皮味甘,此误也。柚皮极苦,不可向口。皮甘者乃柑耳。
除了菊花外,荷和橘其实可以派生出更多的中药来。光是荷就可以有荷花、莲子、莲蓬、莲子心、荷梗、藕节等入药。橘子也可以派生出陈皮、青皮、橘核、橘络等中药来。谙熟中医药知识的苏轼当然会对这些植物(亦或中药)情有独钟。
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