曾经一些实验标明，假如把烧菜的油烟搜集起来，再加以稀释后，让动物吸入体内，结果发现动物的矫捷度和食欲都明显降低，并伴有不同水平的痉挛现象，所以可见油烟中的物质对人和动物均有毒害作用。而且油温假如超越二百摄氏度时，还会呈现黑色样沉淀物，这类黑色沉淀物对健康有害，所以油烟对人危害不浅。

很多在厨房工作的人在表面看起来确实是很胖，而且满脸泛油，而这些胖子到老年后很容易患心血管和呼吸系统病，这些都是烧菜的油烟惹起的病症。所以在家烹煮食物时，要留意及时排解油烟，以免其给健康带来危害。同时也要留意防止皮肤外伤，饮食也要当心。只需及时预防，就能防止白癜风的搅扰。