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济南治疗肿瘤哪家医院好 肿瘤患者夏季如何饮食

夏季气温高,人体对营养物质的需求量和消耗量增加,肿瘤患者容易营养不良,夏季更要注意补充营养。

下面由匡建民医师,现任职济南复大肿瘤医院副院长,山东名中医药专家,山东省中医药五级师承指导教师。山东中医肿瘤学科*名中医,山东省中医肿瘤学重点学科*人,山东省*联盟委员,为大家详细地讲解一下,希望对大家有所帮助。


1. 宜清淡饮食,食物多样

“清淡饮食”≠全素食,而是指低油、低盐、低糖、低胆固醇、低熏辣刺激的饮食。癌症患者清淡饮食要牢记合理搭配、口味偏淡、营养丰富三个原则。

在烹调上,尽量选择水煮、清蒸、炖煲的方式,保留食物营养,减少油、盐、糖等调味料。

食物的选择上,要兼顾动物肉、谷薯类、蔬菜、水果、豆制品等各类食物,适量摄入低脂乳品。

清淡饮食不是说不能吃肉,而是要均衡每日膳食,控制好蛋白质、脂肪、碳水化合物之间的平衡。荤菜应优先选择脂肪含量较低的鱼虾、瘦肉、禽肉等,限制红肉的摄入量,尽量不吃加工肉类。

每天的主食中要有1/3左右的粗粮,以补充膳食纤维、B族维生素、矿物质等营养素。薯类也可以代替部分主食。

2. 宜多吃*蛋白

夏季更要注意*蛋白质的摄入,每人每天应摄入70~90g蛋白质,以鱼、虾、鸡蛋、牛奶、禽肉、瘦肉、豆类及其制品为佳。

建议患者每天摄入250~300g乳制品,可以早上一杯纯牛奶(200~250ml),晚上一杯酸奶(100~125g)。如果是乳糖不耐体质,应避免直接饮用纯牛奶,可以尝试酸奶、奶酪,或用豆浆代替,以增加蛋白质的摄入。

对于食欲不振的患者,坚果是很好的选择。坚果富含人体必需的不饱和脂肪酸和营养素,而且热量高,食用少许就可以获得较多热量,很适合与五谷杂粮一起做成豆浆或粥,或者作为餐间零食享用。

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