乙肝患者在饮食上应该注意哪些

1、忌高铜饮食：当肝功能不全时，不能很好地调节体内铜的平衡，而铜容易在肝脏中积累。有研究显示，肝病患者肝脏中的铜储存量是正常人群的5-10倍，而胆汁性肝硬化患者肝内铜含量则是正常人群的60-80倍。医学家指出，肝脏存储量过高，会导致肝细胞坏死，同时，体内铜过量，可造成肾功能不全。所以肝病患者应少吃海蜇、乌贼、虾、螺类等含铜多的食物。

2、禁止吸烟：烟中含有多种有毒物质，可损害肝功能，抑制肝细胞再生及修复，因此肝病患者*戒烟。

3、不能喝酒：酒精代谢90%在肝脏内，酒精会使肝细胞正常酶系统受到破坏，从而直接损伤肝细胞，导致肝细胞坏死。急性或慢性病毒性肝炎患者，即使少量饮酒，也可使病情反复或变化。

4、避免食用加工食品：少吃罐头或瓶装饮料、食品。由于罐装、瓶装饮料、食品中常添加防腐剂，对肝脏或多或少具有毒性。

5、不要滥用激素和抗生素：“是药三分毒”，任何药物对肝肾都有损害，肝病患者*要在医生的正确指导下合理用药。

6、不能乱用补品：饮食平衡是维持身体健康的基本条件，如不适当的滋补，脏腑失调，打破平衡，会影响健康。

7、不要吃太多的蛋白质食物：对于病情较重的肝炎患者，由于胃粘膜水肿、肠绒变粗、胆汁分泌紊乱等原因，患者的消化和吸收功能就会下降。若食用过多的鸡蛋、甲鱼、瘦肉等高蛋白食物，就会出现消化不良、腹胀等症状。