肝病患者应该多吃哪些食物?

肝病患者应该多吃哪些食物?

1.饮食要清淡:多吃新鲜蔬菜，如青菜、芹菜、菠菜、黄瓜、西红柿等。多吃水果，如苹果、梨、香蕉、葡萄、橘子等。

2.食物应富含优质蛋白质:蛋白质是维持人体生命活动*重要的营养素之一。乙肝患者一旦病情好转，应逐渐增加蛋白质的摄入，选择优质蛋白质和营养价值较高的食物，以利于肝细胞的再生和修复。这种食物包括牛奶、鸡蛋、鱼、瘦肉、豆制品等。一般来说，成人每天摄入1-1.5g/kg蛋白质为宜。

3.补充微量元素:乙肝患者常缺乏锌、锰、硒等微量元素，部分患者还缺乏钙、磷、铁等矿物质。因此，建议补充含有微量元素和矿物质的食物，如海藻、牡蛎、蘑菇、芝麻、大枣、枸杞等。

1、肝炎患者不宜多吃罐头、油炸和油炸食品、方便面和香肠。罐头中的防腐剂和食用色素会增加肝脏代谢和解毒的负担。油炸和油炸都是高脂肪食物，不易消化吸收，容易造成不健康的脂肪吸收。反复油炸食品油中存在致癌物质，容易发展成肝硬化甚至肝癌。

2.味精是一种调味品。肝病患者不宜服用过多，否则可能会出现短暂性头痛、心慌、恶心等症状。

3、各种甜食不宜多吃。糖容易发酵，加重胀气，容易转化为脂肪，加速脂肪在肝脏的储存，促进脂肪肝的发生。

4.少吃葵花籽。葵花籽含有不饱和脂肪酸。吃多了会消耗体内大量的胆碱，会使脂肪堆积在肝脏，影响肝细胞的功能。

5.皮蛋中含有*量的铅，可以替代人体内的钙。经常食用皮蛋会引起缺钙和骨质疏松。

6.各种腌制食品含盐量过高。肝病患者进食过多容易影响水钠代谢，但肝硬化患者应禁用。