豆角怎么做好吃 长豆角怎么炒好吃[步骤]

豆角怎么做好吃

1、首先把豆角洗净之后,沥干上面的水分,切成均匀的小段,放在大盆里,再加一个鸡蛋黄,用筷子先搅拌均匀,让豆角的上面都裹上鸡蛋液。

2、然后往里面加一汤勺的面粉,再次用筷子搅拌均匀,搅拌的时候不要加水哦,搅拌至面粉都沾在豆角上面,如下图中的样子就可以了。锅中烧水,水开之后,把豆角放在蒸篦上,盖上盖子,大火蒸10分钟。

3、趁着蒸豆角的时间,准备一头大蒜,剥皮洗净之后,放进捣蒜器里,加半勺盐,捣成蒜泥,然后往里面加半勺白糖,两勺辣椒油,一勺香油,用筷子搅拌均匀。

4、蒸豆角的时间到之后,要立刻打开盖子,把豆角取出来,避免锅盖上面的水蒸气滴入到豆角上影响口感。

5、把豆角放在盆里,加上调好的蒜泥料水,轻轻的搅拌均匀,装入盘子里,美味即成。这样做的豆角口感上还保留有豆角的清甜,营养也不流失,香辣美味不油腻,做法也超简单,连厨房小白也可以学的会,喜欢的朋友,赶紧试试做吧。

长豆角怎么炒好吃

长豆角炒肉片

豆角营养丰富加点肉炒特别好吃,我家喜欢用五花肉炒出来

原料:长豆角、五花肉、盐、葱段、蒜末、料酒、生抽、胡椒粉、玉米淀粉、红彩椒。

做法步骤:

第1步、食材备好。

第2步、豆角切成小段,五花肉切成薄片。

第3步、辅料备好,葱切段,姜切末,蒜拍碎,红椒配色切丝。

第4步、肉片加入适量料酒。

第5步、加入适量蚝油,生抽胡椒粉。

第6步、撒点十三香。

第7步、加入少许淀粉抓匀让肉片有个底味。

第8步、豆角焯水煮熟。

第9步、炒锅到适量油放点肥肉,五花肉上切下来的,这样炒菜比较香。

第10步、肥肉练出油就把它挑出来。

第11步、放入葱姜蒜用小火煸出香气。

第12步、放入肉片开大火煸炒。

第13步、肉片炒至变色加入适量生抽调味。

第14步、放入豆角,红椒丝大火翻炒均匀。

第15步、加入少许盐快速炒匀即可出锅。

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