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怎么做汤面的好吃 怎么做汤面更好吃

2021-05-10 17:05:50

怎么做汤面的好吃

茄子肉丁面

主料：挂面300克，胡萝卜1根，猪肉200克，茄子1个。

辅料：油适量，料酒适量，豆瓣酱适量，盐适量，蚝油适量。

步骤：1、茄子切小块后放入淡盐水中浸泡。

2、胡萝卜切成小丁。

3、猪肉肥瘦分开切小丁。

4、锅烧热，放入肥瘦肉。

5、将肥肉的油煸炒出来。

6、放入瘦肉煸炒。

7、放入姜蒜末炒香。

8、这样茄子肉丁就做好了，挂面只需要在水里煮开就可以了，把茄子肉丁浇在面上面就可以开动了，你可以做成汤面也可以做成干拌面。

西红柿鸡蛋面

材料：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片、葱花、香菜、花生油、酱油、花椒粉、柿子椒、香菇。

步骤：1、两个西红柿洗净切片，一个柿子椒洗净切丁，适合数量的香菇切丁，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎;

2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出;

3、另放油，油热爆香葱花姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(如果你嫌西红柿味太酸的话，可以加一点点白砂糖，但是只加一点点)再依次放入柿子椒丁和香菇丁;

4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些);大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，酱油、花椒粉、味精，香油;

5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷!

怎么做汤面更好吃

要说什么是早餐的常客，那还真是非面条莫属啦，不管是汤面、干拌、焖面、炒面，吃着都有它那独特的味道呢。面食类一直都是北方人最拿手的美食，无论包点还是面条类，每个省份地区都有独特的经典面食，焖面，也是其中一种人见人爱的面食类美食，只要尝过一次，就会对其独特味感上头。

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