正宗八宝粥的配料有哪些 传统腊八粥的8种材料

正宗八宝粥的配料有哪些

作法一

用材:

主要材料:檽米30克、百合花5克、薏仁米10克、莲籽5克、核桃仁10克、枣(干)8颗、小米20克、荷兰豆15克、山药5片、

辅材:红萝卜1根

腊八粥的作法

1.将食物准备好,较硬的食物应提早一晚泡好,如荷兰豆

2.全部的食物放进一起,自来水淘干净

3.将腊八食物放进锅中,添加适量的水,应是腊八中一部分食物吸湿,因此要比平常熬粥放的水多一些

4.将熟度跳到较大铛烧开的全过程中,

5.烧开的全过程中,锅中会出现泡沫,用饭勺将泡沫滤除。烧开以后,调至小火慢熬,留意要常常拌和,一面沾锅,另外防止粥外溢锅外锅中会出现泡沫,用饭勺将泡沫滤除。烧开以后,调到文火慢熬,留意要常常拌和,一面沾锅,另外防止粥外溢锅外

6.大约三十分钟以后,粥搞好了,将粥盛入碗中

7.腊八粥即使搞好啦

正宗八宝粥的配料

做菜方法

莲籽要去除莲心,喜爱甜的各位朋友能够在搞好的粥里添加适量的糖。

作法二

纯正八宝粥

腊八粥是一种在腊八节用由多种多样食物熬料的粥,也称为七宝五味粥。腊八粥来源于印尼天竺,阴历十二月初八是佛祖成道节日,别名“腊八节”,在佛家称“宝物节”。腊八粥的风俗习惯,已非佛家全部,做为一种民间风俗,农历十二月八日吃腊八粥,用于庆贺大丰收,一直广为流传迄今。最开始的腊八粥是赤小豆来煮。

传统腊八粥的8种材料

其实关于腊八节腊八粥里面所用的材料还真是没有一个标准,腊八粥不同的地方有不同的做法,甚至于同一个地方,不同的家庭也有不同的做法,所以说没有人能够给你一个标准的答案。不过呢小编在一本书中看到了一种比较传统的腊八粥的做法,今天分享给大家。

在《燕京岁时记·腊八粥》中有关于腊八粥的专门介绍,在这里记载腊八粥的传统材料是:白米、小米、栗子、去皮枣泥、黄米、江米、菱角米、红豇豆。一共8样材料。看到这里可能大家开始嘀咕了,不是说不止8样吗?

是的,不只是8样,小编还没有说完。将上面这8种材料放入水中煮熟后,还要用外用染红桃仁、瓜子、杏仁、花生、松子及红糖、葡萄干等作点染。所以说虽说是腊八粥,但是这碗腊八粥可不止是8样材料那么简单,用料还是很多很有讲究的。甚至于有人说这碗腊八粥在民间那是冬天最奢侈的一碗食物了。

以上内容仅中华网独家使用,未经本网授权,不得转载、摘编或以其他方式使用。

为你推荐

相关新闻