> 正文

燕窝怎么炖好吃 燕窝怎么炖好吃放点什么材料(2)

燕窝怎么炖好吃放点什么材料

燕窝自古以来就被人们称为是一种非常昂贵的补品。它对女性的身体是非常好的,能够起到滋补的作用。所以很多人经常用燕窝来熬粥喝。补充身体能量,同时也能补充身体所缺的营养元素。光喝燕窝是没有味道的,所以有些人会选择加一些牛奶。下面来看看对燕窝的时候,牛奶应该什么时候加呢?

燕窝制作方法:

干燕窝5克,先冲洗干净置于容器内吗,用常温的水浸水泡发约2小时。以每克干燕窝1克对水20c.c。泡发后把燕窝撕.

材料:干燕窝5克,鲜奶200c.c,水100c.c,冰糖适量。

炖制方法:燕窝和100 c.c水一起炖,水沸腾计时30分钟后变成浓缩燕窝,然后倒入盛燕窝的器皿中,加入200c.c的鲜奶搅拌后调配适量溶化的冰糖,冷热皆可。

备注:冰糖先煮溶化备用。也可以用薄荷叶作为装饰,看起来好看又好吃。

将一盏燕窝放入一个装有3/4纯净水稍大的白瓷碗中,约2小时左右用手顺着纹理将燕窝慢慢的撕成一条一条,然后再处理下杂毛,继续泡,总共泡4小时左右,滤水后再按燕窝大小分装成一小包一小包后放入速冻柜中,随用随取。

将要炖煮的燕窝放入白瓷碗中,用纯净水没过燕窝一点点,隔水蒸20~30分钟,如果是电炖盅,可以炖1-2小时,炖好后加入鲜奶

即可食用。注意一定是用纯净水或者凉白开,用文火炖而不是大火。

炖的方法如下:普通锅,大火烧开半锅水,换成小火,放入陶瓷碗(或炖盅),碗里放燕窝和少量纯净水(水盖过燕窝).白燕窝15分钟-20分钟左右加冰糖,再炖五分钟即可(第一次炖制时间自己要掌握好,因为每家的火力大小不一样,具体时间也不一样).

炖好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用,也可以直接用牛奶代替水炖燕窝.(注意:白屋燕炖煮时间不能太长、温度也不能太高,否则燕窝会化成水。因为燕窝是金丝燕凝結了的唾液,在摄氏100度下会溶化成液体,尤其是白屋燕;另外高温直接煮也会破坏燕窝中大部分营养素,所以最好的煮食燕窩方法是隔水炖,同时也要控制好时间.)血燕窝则需要炖2-5个小时左右

以上内容仅中华网独家使用,未经本网授权,不得转载、摘编或以其他方式使用。

为你推荐

相关新闻