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黑鱼汤的功效 黑鱼汤的功效及做法

黑鱼汤的功效

黑鱼汤的主要原料是黑鱼,而黑鱼的肉质虽然比较粗老,但是其营养价值很高,它里面含有着丰富的维生素D,因此对于呼吸道疾病有一定的食疗价值,以下是关于黑鱼汤的功效。

黑鱼汤是以黑鱼为主料的一款汤品,属于家常菜。其主要烹饪工艺是炖。味美汤鲜,营养丰富,适合大部分人食用。黑鱼的肉质较粗老,但很有营养。具有补心养阴、澄清肾水、行水渗湿、解毒去热的功能。

做黑鱼汤如果想要白而且好看的话,在选择油方面要选择植物混合油,而且放水的话,要放开水,葱姜都不可先爆炒。这样的黑鱼汤让人看着赏心悦目,而且味道也鲜美,口感好。

黑鱼汤的做法和功效

鱼汤是补充人体蛋白质物质最好的食物,特别是病人在手术之后,因为伤了元气,所以一定会吃营养丰富的食物多补充一下。黑鱼是一种能够充分补充身体所需要的营养的鱼类。受到大家的欢迎,特别是它对手术以后的病人能够拥有一个很好的调理作用。那么鹌鹑汤的做法与功效有哪些呢?

黑鱼是淡水鱼,生性凶猛,能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类。由于黑鱼翅部坚硬、鳞甲较厚身体还有一层厚厚带粘性的滑浆,所以可以在陆地上滑行,迁移到其他水域寻找食物,可以离水生活3天之久。黑鱼的肉质较粗老,但很有营养。具有补心养阴、澄清肾水、行水渗湿、解毒去热的功能,主治水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症状,另外黑鱼含有丰富的维生素D,对患有慢性呼吸道疾病患者有一定的食疗价值。

食材准备

主料:黑鱼1条500克左右香葱2棵生姜1小块

调配料:食用油30克料酒1/2大匙胡椒粉1小匙精盐2小匙白糖1/2小匙

制作步骤

1、将墨鱼去鳞、鳃及内脏。洗净切段;香葱洗净切段,生姜洗净切片;

2、锅内放油,烧热,放入黑鱼段稍煎,再加适量水及料酒、精盐、白糖、香葱段、黑鱼汤其他系列生姜片、煮至墨鱼肉熟烂,拣去葱段、姜片,加入胡椒粉,烧一会儿即可。

注意事项

黑鱼汤有两样调料是必不可少:一是胡椒粉。除了增香以外,胡椒还能去除一些黑鱼的寒性。二是醋。鱼肉蘸醋,能吃出螃蟹味,建议选择陈醋。陈醋,尤其是年份久的,越醇厚,对胃的伤害也越小。醋还能消食,享受美味的同时,也不怕吃多了消化不了!