第一、番茄红烧鱼做法
1.小黄鱼表面分刀,散盐腌制。
2.半小时后将鱼浸入啤酒除腥味,浸15分钟。切西红柿准备搅拌,留一点点切丁。准备洋葱大蒜生姜。
3.生粉加蛋清,包裹鱼身。
4.先煎,正反面各3分钟,取出。下锅洋葱蒜西红柿汁等,待汁水煮沸后下鱼,小火炖10分钟。
第二、番茄烧鱼的做法步骤
1、把所有材料都准备好。
2、在鱼背上划几刀好入味,加入料酒和盐巴腌制15分钟。
3、锅里加入油,等油温到了六七十度把鱼放进去炸。
4、鱼炸至金黄捞起来备用。
5、把番茄切碎,葱切段,姜蒜切片备用。
6、锅底留点油加热把葱姜蒜放进去爆香。
7、番茄叶放进去炒香,并加以小点盐巴
8、加入一小碗水。
9、把炸好的鱼放进汤里,剩下的葱叶也都放进去,盖上盖子烧一小会。
10、开盖加入鸡精就好了。
11、装入鱼盘便可享用了哦!
12、这就是番茄烧鱼,味道很咸鲜,我个人很喜欢这个味道,希望也喜欢!
第三、番茄烧鱼
1.鱼,番茄切块,姜蒜切片
2.热锅下油放入姜蒜片爆香
3.倒入鱼块煎到两面金黄
4.碗里放入盐,糖,蚝油,酱油,料酒调匀,倒入煎好的鱼块里,
5.轻轻的翻一下鱼块,让每块都裹上酱汁,接着倒入番茄,
6.倒入没过食材一半的开水,中途翻的时候动作要轻点,不然鱼会散的。
7.煮到番茄软烂,鱼块熟,汤汁可以不用太干,可以留着拌饭,喜欢葱的可以撒点。
8.装盘子。
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