凉拌佛手瓜的做法大全
佛手瓜应用价值高，其果实可以食用，营养价值高，味道鲜美，也可以做菜，用其煲烫喝味道好。另外，其瓜蔓能用于加工绳索，茎蔓能用做饲料。佛手瓜煲汤的做法是怎样的？
佛手瓜煲汤的做法
佛手瓜排骨汤
原料:佛手瓜2个(约重400克)，蜜枣lO粒，杏仁15克，猪排骨400克，葱姜段各10克，料酒25克，盐5克，味精4克，香油15克。
佛手瓜排骨汤的做法:
将佛手瓜去皮和瓤，洗净后把每个佛手瓜切成8块;蜜枣洗净去核;杏仁用温水泡透后去皮备用。
把猪排骨收拾干净，剁成长3厘米的小块，放入沸水锅内煮10分钟，捞出用清水洗净，沥干水分。
把瓦煲置火上。添入清水2000克和佛手瓜块、蜜枣、杏仁、猪排骨、葱姜段和料酒，用小火烧煲约2小时，放入盐、味精和香油调好口味，即可上桌食用。
特别提示:汤色乳白，口味浓香。
用小火将排骨和瓜块煲熟烂。
功效：美白养颜、增强抵抗力。夏日适用。
小提示：
海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能。
【凉拌佛手瓜】
原料：佛手瓜、盐、麻油、酱油、白糖、香醋、葱。
制作方法：将瓜瓤挖尽，刨掉瓜皮，细切成丝，用盐捏透腌渍半天，沥干之后用麻油、酱油、白糖、香醋、味精、葱花等拌匀，吃来清脆爽口，甜酸适宜。
【素烧香菇】
原料：鲜香菇、葱、盐、生抽、鸡精。
制作方法：鲜香菇切成等分的四块，炒锅放入食用油，加热后放入葱花，然后放入香菇翻炒。再放入适量生抽、盐。3分钟后起锅，放入鸡精，拌匀即可。
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。香菇能起到降低胆固醇、降血压的作用。
佛手瓜从瓜皮颜色上区别有绿皮和白皮两大类。绿皮的品质差，被称为“饭性”品种;白皮的品质好，被称为“糯性”品种。
佛手瓜中蛋白质、锌和钙的含量是黄瓜的2~3倍，维生素和矿物质含量也显着高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。
凉拌佛手瓜的做法大全 怎么做好吃
很多人对凉拌佛手瓜非常的喜爱，尤其是在炎热的夏季，这一道食物可以给我们带来非常美味的享受，而且还可以帮助开胃消食，下面就是不同的凉拌佛手瓜做法具体步骤介绍。
1.佛手瓜洗净切丝；
2.红椒、青椒洗净去蒂、籽，切丝，将佛手瓜丝和辣椒丝放入沸水中焯烫一下，捞起备用；
3.在容器中放入酱油、白糖、味精与佛手瓜丝和辣椒丝搅拌均匀，盛盘即可。
1、把佛手瓜、红萝卜和洋葱洗后切成细丝，蒜瓣剁成茸，青、红椒去籽、切丝；
2、在玻璃容器中放入适量的酱油（不宜过多）、味精（不宜过多）、白糖；
3、佛手瓜丝和辣椒丝放入煮沸水中散开，全过程约8秒中；
4、放入红萝卜丝和洋葱丝等，拌匀；
5、放蒜茸、盐1/4茶匙、花椒辣椒油1汤匙、麻油1茶匙、糖1/4茶匙和香醋1汤匙，搅拌均匀即可（辣椒丝最好不拌）；
6、放入盘子中，将辣椒丝放在上面，形成一定颜色和形状对比
凉拌佛手瓜的做法
1.佛手瓜、胡萝卜切丝
2.金针菇切去根部，稍稍分开
3.锅内水烧开后加入金针菇汆烫几十秒
4.捞出后在凉水或冰水内浸泡一会儿，沥干水分，晾凉备用
5.锅内水烧开后加入佛手瓜汆烫几十秒
6.捞出后在凉水或冰水内浸泡一会儿，沥干水分，晾凉备用
7.锅内热少许油，加入胡萝卜煸炒熟，盛出晾凉
8.所有食材放在一起，调入适量盐
9.调入适量糖
10.调入适量生抽
11.调入适量醋
12.调入适量芝麻油
13.调入一滴或几滴芥末油
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