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糖醋带鱼的家常做法 糖醋带鱼的家常做法大全窍门

糖醋带鱼的家常做法

带鱼有很多做法,像炸带鱼段,烧带鱼,糖醋带鱼,溜带鱼段等,带鱼经常吃有补脑功能,还有养血,补气,消炎化瘀以及提神等功效。我们下面就给大家介绍溜带鱼段的家常做法。

溜带鱼段的家常做法

主料:带鱼

葱,姜,蒜,花椒盐,鸡精,白糖,酱油,醋,料酒,淀粉,香油

1、将带鱼洗净切段,加入盐、料酒、花椒腌制10分钟待用,葱姜蒜切碎,取一小碗,放入盐、酱油、醋、鸡精、料酒、白糖、淀粉,适量清水调成汁;

2、坐锅点火倒入油,将带鱼两面炸至金黄色捞出,锅中留底油,放入带鱼,倒入调好的汁,烧至带鱼入味淋香油出锅即可。

家常带鱼的做法步骤

1切好的带鱼用料酒、盐稍微腌一下

2葱姜蒜切好备用

3拿个小碗准备1勺老抽、2勺香醋

4再放一勺糖、半勺盐

5把整个鸡蛋打散,到一半在带鱼里,抓匀

6下锅炸至金黄色捞出备用

7锅中留些油,依次放入大料、葱姜蒜、辣椒、刚才调好的调料汁、开水

8收汤盛盘。

1、每100克带鱼含热量128.00大卡(535千焦)。

2、带鱼富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素。

3、带鱼的脂肪(4.9克/100克)含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较长。

4、带鱼富含蛋白质(17.7克/100克,)、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。

5、带鱼中所含有的优质蛋白质,由于质地细腻、柔嫩,较家畜、禽动物肉的蛋白更利于被机体消化、吸收和利用。

带鱼肉肥刺少、味道鲜美,无论男女老少适量吃都对身体健康,因此大家不妨在日常中常吃带鱼。不过小编提醒,带鱼忌用牛油、羊油煎炸;不可与甘草、荆芥同食。为了健康着想,在食用带鱼的时候也要多加注意。