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芋圆怎么做好吃 速冻芋圆怎么做好吃

芋圆怎么做好吃

步骤5:取一口煮锅,倒入800毫升水,烧开之后放入芋圆和红薯圆,一边煮一边用筷子搅动,以免黏住。

步骤3:将面团分别搓成直径1厘米的细长条状,捏成一小粒一小粒的,搓成芋圆和红薯圆。

步骤1:将芋头和红薯分别放入蒸锅,用大火蒸熟至发软,取出,去掉外皮之后,分别捣成芋头泥和红薯泥。

准备食材:芋头100克、红薯100克、糯米粉100克、糖1茶匙、桂圆10颗

宜忌人群

红薯100克

糯米粉100克

桂圆10颗

糖1茶匙

芋圆做法比例窍门

速冻芋圆和汤圆也是有些类似的,不过芋圆的主要制作材料是紫薯和紫薯粉,有一定的嚼劲之余还会有香浓的香芋味道。利用芋圆来制作各种甜品,其实也是比较常见的做法,比如芋圆香芋糖水、芋圆西米露等。芋圆也可以自行制作,过程比较简单,适合大众制作。

原料:紫薯150克、南瓜300克、木薯粉(即台湾地瓜粉)450克、糯米粉60克、地瓜淀粉90克

调料:冰糖、牛奶、炼乳

1、把紫薯和南瓜放入蒸锅中蒸熟、蒸透,蒸好后,能轻松的用筷子插透。

2、另外准备一个锅,放入清水和一大块冰糖煮开,并把冰糖煮至融化。

3、在煮糖水的时候,把南瓜和紫薯趁热分别碾压成泥

4、把木薯粉,糯米粉、地瓜淀粉平均分成三份,分别放在三个盆中。

5、取一份混合好的粉,倒入烧开的冰糖水(大约150克左右,一定要热的哈),一边倒一边用筷子搅拌,直到能够揉成一个类似于蒸馒头那样软硬的面团。

6、把紫薯泥趁热放入混合好的粉中,先不要放水,等紫薯泥和粉充分的融合后,再根据粉的干湿程度分次加入少量的烧开的冰糖水,把紫薯泥和粉揉成与步骤五中的软硬相同的面团。

7、把热南瓜泥放入一份粉中,因为南瓜泥的水分较大,酌情或少量添加冰糖水并揉成软硬适中的面团。

芋圆的制作方法

8、在案板上撒一层淀粉,把这三种颜色的面团分别在案板上搓成长条,切成小块,芋圆就做好了。

9、烧一锅开水,把做好的芋圆放入沸水锅中煮开,等芋圆全部漂浮起来之后,再煮一会就可以捞出,盛入冰镇过的牛奶里,浇上炼乳就可享用了。