竹笋怎么做好吃干竹笋怎么做好吃(2)

2020-03-04 08:50:41

2、将金华火腿切成厚0.3厘米的片备用；天目山笋干放入50℃的温水中浸泡30分钟，取出备用。

3、取宜兴砂锅1只，加入剩余的葱、姜、鲜粽叶、火腿片、鸡爪、剩余的上汤大火烧开后．放入老鸭改用小火炖3小时，然后放入泡好的笋并加入剩余的盐和味精、30克绍酒、鸡粉、糖调味后再炖30-40分钟即可。

特点：油而不腻，酥而不烂，鲜香入味。

其实笋干和其它的干货一样。适合干炒等等。只是加工之前用水泡三十分中左右就可以了。

原料：竹笋猪肉

调料：盐、味精、酱油、绍酒、姜

制作：将猪肉洗净，放过锅中，加入盐、味精、酱油、绍酒、姜烧好到7分熟的时候，把己经洗净并且泡软的竹笋加入锅中继续烧至熟为止。

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