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黑鱼怎么做好吃 黑鱼怎么做好吃 红烧

怀孕黑鱼汤的做法大全

孕妇如果一周吃一次鱼肉来补充营养对自己身体和宝宝的健康都是非常好的,那么,黑鱼怎么做好吃呢?

黑鱼出肉率高、肉厚色白、红肌较少,无肌间刺,味鲜,通常用来做鱼片,以冬季出产为最佳。代表菜式有菊花财鱼、清炒乌鱼片、番茄鱼片汤等。

1、黑鱼冬瓜汤

材料:黑鱼1条,冬瓜500克,精盐、黄酒、胡椒粉、白糖、葱段、姜片、素油各适量。

作法:1、将冬瓜洗净后切片;黑鱼去鳞、鳃及内脏,洗净后切段,下油锅稍煎,加清水适量。

2、加入冬瓜片、黄洒、精盐、白糖、葱段、姜片,煮至鱼熟瓜烂,拣去葱、姜,加入胡椒粉调味,烧片刻即成。

2、雪菜黑鱼片

材料:一斤多点的黑鱼片成鱼片,盐一小撮,料酒一茶匙

做法:1、鱼片洗净沥干用干净的布吸干表面水份(如果操作环境干净,也可以不洗)。鱼片中放一点盐,用手抓捏至发粘

2、放入一点料酒,用手不断抓捏到全部被鱼片吸收

3、一点点的加入蛋清,每加入一次都用手抓捏到蛋清完全被鱼片吸收

4、加入非常厚的湿淀粉

5、不断抓捏到全部裹在鱼片表面,发粘没有水份,静置

6、入锅前加入一些食用油拌匀。

黑鱼怎么做好吃 红烧

1.1把鱼切2段,用1茶匙盐和2茶匙料酒腌10分钟。

2.2红斑洗干净,把肚子的黑膜刮干净。

3.1热油锅,把姜片爆一下。

4.2姜切片,葱切葱花备用。

5.1翻面再煎一会。

6.2把鱼用水冲洗一遍,用厨房纸吸干水分,然后放入锅里煎。

7.把生抽,糖和料酒调匀。

8.倒入鱼身上,盖上盖子中小火烧8分钟。

9.迅速撒上葱花再虚焖2分钟即可。

10.咸香滑嫩,多吃不怕胖。

记住身体是自己的,一定要管住自己的嘴,宁可多花点时间自己做。为了让你做得更顺利,小编就先来介绍下关于红烧红斑鱼这道菜的做法。

想要做好红烧红斑鱼这道菜并不难,难的是你有没有坚持心。其实,只要你能够彻底理解上面所说的方法步骤,再加上你的一份坚持,那么“成果”立马就会出现。