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鱿鱼干怎么做好吃又简单 鱿鱼干怎么做好吃又简单的方式

2020-03-04 08:49:58

清炒佛手瓜的做法大全

佛手瓜鱿鱼干排骨汤是一道美味可口的汤肴，营养价值高，男女老少皆可食用，十分适合家庭平时用餐。

佛手瓜2个、鱿鱼干3只、排骨一小扇、姜片适量、白胡椒粒少许、盐适量

1、排骨斩段，开水煮过后洗净备用;鱿鱼干洗净剪成粗条

2、将排骨，鱿鱼干，白胡椒粒，姜片，清水一起放入电压力锅中

3、待电压力锅完成工作后，把所有汤和汤料转入汤锅中

4、并加入去皮去核切块的佛手瓜，煲半小时左右，然后用适量盐调味即可

小贴士：

1、可以直接用汤锅来代替电压力锅，煲的时间会长一些;

2、最后半小时才放入佛手瓜，以免佛手瓜被煲烂失去口感和形状;

3、根据个人喜好，也可在煲汤是加入几粒冰糖或者蜜枣。

佛手瓜富含胡萝卜素、叶酸和蛋白质，有扩张血管、降压之功能，此外还可以补肾、益气、润燥。

鱿鱼干怎么做好吃汤

鱿鱼的营养价值不用多说。对于有的人来说，鱿鱼简直是美味，是一个不可多得的食品。鱿鱼有很多种做法，它可以做成鱿鱼干，用来当零食吃可以消磨时间。鱿鱼干一般都偏咸，咸味可以稍微的减弱鱿鱼的腥味，非常的美味。咸鱿鱼干可以储存很长时间，鱿鱼的味道就是海的味道，是大自然的味道。

蒜酱拌鱿鱼的做法详细介绍

口味：蒜香味工艺：汆

蒜酱拌鱿鱼的制作材料：

主料：火碱发鱿鱼500克。

辅料：香菜叶15克。

调料：鲜蒜头50克,酱油15克,白糖20克,盐2克,味精4克,绍酒10克,香油20克。

蒜酱拌鱿鱼的特色：

蒜香清爽，咸鲜微辣，略有回甜。

教您蒜酱拌鱿鱼怎么做，如何做蒜酱拌鱿鱼才好吃

1.将发好的鱿鱼去头、须，将身段刮净筋、杂质，洗净切丝，入开水锅中飞水后，入漏勺沥净水分。

2.将大蒜去皮，切去头尾，用刀拍碎后剁成细茸，放入碗内，加入酱油、白糖、盐、味精、绍酒、香油，调匀成蒜酱。

3.将沥净水分晾凉的鱿鱼丝入碗与蒜酱拌匀，用筷子夹入盘中，撒上香菜叶即成。

提示：改变主料以此法，还可制作蒜酱拌螺、蒜酱拌珠蚶、蒜酱拌蛤等等。

鲜红椒鱿鱼羹的做法详细介绍

菜系及功效：接触电离辐射人员食谱明目食谱营养不良食谱贫血食谱

口味：咸鲜味工艺：煮

鲜红椒鱿鱼羹的制作材料：

主料：鱿鱼(干)200克,鸡肉100克

辅料：柿子椒15克

调料：盐2克,味精2克,胡椒粉1克,碱3克,料酒6克,鸡油15克

教您鲜红椒鱿鱼羹怎么做，如何做鲜红椒鱿鱼羹才好吃

1.鲜红椒洗净，控干水分，切段;

2.鸡脯肉砸成泥;

3.干鱿鱼放入温水中泡1小时，去头尾，切成极薄的片，放入盆内，用热水洗净;

4.然后用食碱拌匀，放入开水，焖泡至水温不烫手时，水倒出一半，再倒入滚开水盖上焖泡;

5.如此重复三四次，使鱿鱼颜色发白、透明、质软，泡入冷水待用;

6.炒锅上火，加入高汤烧沸，鸡泥用汤冲入锅内，待鸡泥凝固，用小眼漏勺捞出鸡泥;

7.倒入鱿鱼片浸3分钟手滗去汤，再重复操作一次，将鱿鱼片盛入汤碗中;

8.汤内加入料酒、盐、胡椒粉、味精、撇去浮沫，倒入鲜红椒段，淋上鸡油，盛入放鱿鱼的汤碗内即可。

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