宝宝吃四季豆可以补充营养,强身健体,促进身体的健康发育,但是父母给宝宝吃四季豆前要先把四季豆煮熟透,否则可能会导致宝宝中毒。
四季豆肉末粥
原料:适量四季豆,肉末,大米,盐等。
1、将大米淘洗干净,往锅内倒入适量清水,烧开后倒入大米。
2、将四季豆洗干净,待锅内水又烧开后加入四季豆,转成中小火,慢慢熬。
3、熬到粥烂稠状后加入肉末和盐,搅拌均匀,到肉末熟了后即可关火。
功效:四季豆肉末粥,做法简单,宝宝吃四季豆肉末粥,便于食用又便于消化,还可补充营养,强身健体,促进骨骼,头发,皮肤,脑部,肝脏的健康发育。
肉末刀豆的做法
橄榄肉末四季豆是人们在饭店经常会看到的菜肴,很多人对其充满好奇,橄榄和四季豆做在一起能不能好吃,其实橄榄肉末四季豆是非常可口又好吃的一道菜,下面我们就一起来了解下橄榄肉末四季豆的做法吧!
四季豆是菜豆的别名,菜豆是豆科菜豆种的栽培品种。又叫芸豆,芸扁豆、豆角等,为一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆,北方多叫眉豆,在浙江兰溪也叫眉豆,在四川等一些华中地区叫做四季豆,是餐桌上的常见蔬菜之一。无论单独清炒,还是和肉类同炖,亦或是焯熟凉拌,都很符合人们的口味。但是有小毒,应用清水(或加盐水)浸泡二十分钟后再烹调食用。烹调时须熟透再食用。
猪肉末、四季豆、榄菜、蒜、葱、姜、料酒、盐、糖、鸡精等适量。
1、在猪肉末中倒入少许料酒,搅拌备用。
2、新鲜四季豆去两头与老筋,洗净后切成颗粒,大蒜、葱、姜切末。
3、起锅倒入油,大火加温至7分热,倒入四季豆,煸炒熟后,盛出备用。
4、再往锅中倒入油,将蒜、葱、姜末爆出香味后,放入肉馅,翻炒至脱生。
5、将盛出备用的四季豆倒回锅中,依次放入榄菜、盐、糖,翻炒片刻,出锅前调入少许鸡精即可。
注意事项
四季豆一定要确定炒熟后才可装盘食用,因为四季豆内含有大量的皂苷和血球凝集素,因此烹制一定要加工熟透才能食用,否则易发生中毒。如怕把同炒的肉馅烧老了,可以事先将四季豆焯水去生。
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