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炒白菜的做法 炒白菜的做法大全

炒白菜的做法

用料:河豚肉干、白菜芯、油、盐、干红椒、姜、酱油、醋、芝麻油、韭菜、胡萝卜丝

做法:1、河豚鱼干泡发用手撕成长条。

2、锅中放适量油,入姜炒香。

3、加入河豚肉条煸炒一下出锅备用。

4、另起锅,油热后,加入干红椒。

5、加入切成寸段的白菜丝。

6、炒软后,加入少许胡萝卜丝,加入炒好后的河豚肉条,加入适量盐酱油、醋调味。

7、加入少许韭菜、芝麻油炒匀出锅。

功效:河豚鱼的食用价值很高,有利尿消肿,健脾,强筋,壮骨的功效。

小贴士:河豚肉干中本身带点甜咸味,所以放盐时要酌量。

炒白菜的做法大全

木耳炒圆白菜是比较常见的家常菜,我们知道木耳的营养价值比较高,具有吸附身体有毒物质的作用,具有很好的排毒的作用,白菜属常见的蔬菜,有一定的抗氧化的作用,适当的吃一些有抑制癌细胞和防癌抗癌的功效,木耳炒白菜的做法也比较多,也可以做成白菜木耳炒肚片等等。

一、木耳炒白菜

材料:200g白菜、50g木耳、5g葱、5g姜、5ml美极鲜、3g盐、20ml花生油。

1白菜洗净,用刀片成片。

2木耳泡发洗净,撕成小块。

3热锅下油先放入少许葱姜炝锅。

4再放入白菜翻炒。

5翻炒至白菜开始变软时放入木耳,葱姜末。

6然后加入美极鲜,盐大火翻炒均匀出锅即可。

7盛盘。

二、白菜木耳炒肚片

1、猪肚内外用盐揉搓,冲洗干净,再用醋揉搓,冲洗干净,最后用玉米面揉搓,冲洗干净;

2、将洗净的猪肚放入锅中,加葱、姜、料酒、花椒、大料煮90分钟;

3、将煮好的猪肚放凉斜切成片;

4、白菜洗净切片,木耳用温水泡软撕成小朵,胡萝卜切菱形片;

5、锅中油热后,放入葱、姜、蒜炒香,加入胡萝卜、木耳、白菜翻炒一会儿;

6、放入肚片翻炒均匀,加少许老抽上色,加盐、糖、鸡精调味,水淀粉勾芡即可。

三、素炒黑木耳大白菜

大白菜,黑木耳5朵,青红辣椒少量,盐,鸡精

1.大白菜洗干净后,切小条形,热油锅倒进去爆炒

2.黑木耳用温水泡软,加入1小勺生粉可以轻松洗干净黑木耳,切小块,青红椒切丝

3.等大白菜炒至软身后,加入黑木耳一起翻炒

4.洒进少量清水,不用放太多,大白菜煮的过程有水分出来的,盖上盖子煮6分钟,加入青红辣椒丝翻炒几下,放盐、放鸡精调味就可以啦!