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红烧大虾做法家常做法 红烧大虾做法家常做法窍门

红烧大虾做法家常做法

大虾的味道是非常好吃的,受到了很多人的喜爱,其中红烧的味道更好,接下来我们说下红烧大虾的家常做法吧。

大虾去掉须,再把虾线挑出,虾搞好后蒜拍一刀,姜切丝,葱切花,准备蚝油放鸡精加少许的水对成汁。锅里下油,把姜蒜爆香一下,把虾下去炒,炒制虾变红,放蚝油汁翻炒圴勺,盖上盖子焖煮一会,虾炒熟再放椒盐粉炒圴勺,关火放葱花翻几下入味即可出锅。

其实大虾中还有丰富的“镁”元素,这个元素的补充有助于心血管系统的健康,镁元素有助于心脏的血流调节,还有降低胆固醇的作用

家常红烧大虾做法

大虾很多的朋友们都非常喜欢吃,大虾的肉质有营养,有种独特的香味,关于大虾的做法有很多种,比如说煲汤,炒菜,煎炸,无论怎么吃味道都是相当的好,接下来的文章为各位年轻的朋友们来介绍一下,红烧大虾的家常做法,

制作材料

大对虾四红烧大虾成品

红烧大虾成品

对(约重1000克),白糖75克,鸡汤150克,醋、酱油各5克,精盐0.5克,味精1克,绍酒15克,葱2克,姜1.5克,熟猪油500克(约耗50克)。

1、将对虾头部的沙包去掉,抽去虾肠,留皮,用清水洗净。葱制作红烧大虾所需的材料

制作红烧大虾所需的材料

、姜切成片。

2、炒锅内放猪油,在旺火上烧至八成热,放入对虾,炸至五成熟捞出。炒锅内留油50克,下葱、姜炸出香味,再放入鸡汤、白糖、醋、酱油、精盐、绍酒、味精及大虾,用微火(火靠)5分钟,取出大虾(捞出葱、姜不用),整齐地摆入盘内,然后将原汁浇在大虾上即成。

菜品特色

胶东半岛海岸线长,海味珍馐众多,对虾就是其中之一。据郝懿行《海错》一书中记载,渤海"海中有虾,长尺许,大如小儿臂,渔者网得之,两两而合,日干或腌渍,货之谓对虾"。对虾每年春秋两季往返于渤海和黄海之间。

上面的文章当中,我们了解到了红烧大虾的家常做法,做法其实非常的简单,只需要利用我们一点点的时间,就可以做出好吃美味的大虾快来一起尝试一下吧!