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早餐粥的做法大全 营养丰富的早餐粥的做法大全

2020-02-27 08:46:17

早餐粥的做法大全

煮粥用的米最好用东北大米，就是圆圆短短的珍珠米，煮出的粥特别绵软;煮粥的米要预先腌：约半碗米淘洗干净后，腌至少半小时，煮的时候火候足，粥就绵软入味而且容易消化。

【皮蛋瘦肉粥】

材料：大米、猪里脊肉、松花蛋

1.将米(喜欢用东北米，短肥型的)淘洗干净稍加沥水，加入油1勺，盐1茶匙拌匀

2.将米腌制半个钟以上备用

3.精制里脊肉水煮出血腥味，捞出洗净浮沫控水备用

4.将腌好的米倒入砂锅，一次性加足水，我个人习惯加入7倍的水量

5.砂锅煮开搅动后转慢火加盖继续煲煮。约1个钟后将里脊肉取出

6.将取出放凉的里脊肉顺着纹理撕成肉丝，加盐及少许胡椒粉腌制约半个钟后，加入粥中同煮，加入姜丝

7.将皮蛋去壳切小块放入粥中同煮，约10分钟后，将粥调味

8.准备葱末，用少许滚油烧上“激”出葱香，撒在粥上，再点上几滴自制豉油或生抽即可食用

【桂圆莲子粥】

材料：莲子、桂圆、糯米、香米

1.莲子去芯，洗净，用净水浸泡3小时以上

2.鲜桂圆洗净，去壳、核待用

3.香米或东北大米、糯米冼净，用净水泡一会

4.粥锅内加足水，放入泡好的米和莲子，大火烧开关中小火煮30分钟

5.将桂圆肉、冰糖、枸杞倒入粥内，继续煮10分左右，至粥黏稠，莲子软烂即可食用

【鲜虾芦笋粥】

材料：米饭、芦笋、虾

1.虾洗净去壳及虾线，用盐和胡椒粉腌5分钟，芦笋洗净掰去老根切小块

2.剩米饭加入高汤(我用的是骨头汤)放入锅里大火煮开，转小火煮十来分钟

3.等到粥粘稠时加入虾仁和芦笋煮开，加盐调味即可

【香菇鸡蓉粥】

材料：鸡胸脯肉、大米、香菇、糯米、胡萝卜

1.先坐锅烧开水，加入淘洗干净的大米、糯米开始熬粥

2.将鸡脯肉洗净后剁成蓉，放入容器中倒入少许植物油和少许盐，再加入清水调匀备用

3.泡发的香菇切丁，胡萝卜切丁、姜切丝备用

4.粥熬30分钟左右加入香菇粒、胡萝卜粒、姜丝搅拌均匀后转中小火

5.熬到米开花，加入腌好的鸡蓉继续煮至非常浓稠。加盐、香油、鸡精、胡椒粉调味，起锅前放入香葱碎

【五彩米薏仁粥】

材料：大米、字谜、黑米、香米、糯米、薏米

1.原料集合

2.薏仁泡发4小时左右

3.五彩米(大米、糯米、紫米、黑米、香米)洗净后泡发过夜

4.砂锅加入适量温水或开水，加入泡发好的五彩米和薏仁，一起小火熬煮至浓稠

营养丰富的早餐粥的做法大全

对于想要给孩子一份营养早餐的妈妈们来说，了解营养早餐粥的做法大全是必须的，那么营养早餐粥怎么做呢？营养早餐粥的做法大全有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍四款营养早餐粥的做法，仅供大家参考，想要了解营养早餐粥的做法大全有哪些的朋友可以来看看哦！下面请看详细的介绍。

一、皮蛋瘦肉粥

材料：皮蛋，肉丝，盐、香油，大米，鸡精、葱花各适量。

1、皮蛋切块，肉丝加盐、香油拌匀腌10分钟。

2、大米洗净，加盐、香油泡10分钟。

3、肉丝下热油锅过一下，至变色捞出控油。

4、水煮开，下米煮滚后改小火，加入皮蛋、瘦肉丝、盐、鸡精、葱花。

5、煮约50分钟后，放入余下的皮蛋块和葱花，微火煮10分钟即可。

二、玉米粥

材料：白米半杯，碎玉米半杯，紫山药1小块(约300克)调味料水10杯，糖1杯。

1、白米、碎玉米洗净，加水10杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。

2、紫山药削皮、洗净、切丁，加入粥内同煮至熟软，加糖调味，煮匀熄火即可盛出食用。

三、香菇鸡肉粥

材料：鸡脯肉100克、鲜香菇3个、大米100克、葱姜少许、西班牙橄榄油10克、盐和鸡精适量、胡椒粉3克。

1、大米淘洗干净后清水浸泡1小时。

2、鸡脯肉切丝，用少许盐、淀粉、1匙西班牙橄榄油拌匀。

3、鲜香菇洗净切丝，葱姜切末。

4、锅中放入足量水烧开，放入浸泡后的大米和1匙西班牙橄榄油。

5、大火煮开后转小火继续煮20分钟。

6、加入香菇丝煮5分钟，再加入鸡肉丝煮滚。

7、调入盐、鸡精、胡椒粉，撒入葱姜末调匀即可。

四、黑米粥

材料：黑米150克，赤砂糖15克。

1、黑米淘洗干净，在冷水里浸泡3小时，捞起，沥干水分。

2、锅中加入约1500毫升冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时。

3、待粥浓稠时，放入红糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用。

以上就是关于营养早餐粥的做法大全有哪些的相关介绍。上面介绍的这四款营养早餐粥的做法都是比较常见的，制作起来也简单。因此，妈妈们不妨多多参考下上面介绍的这四款营养早餐粥的做法哦！都是挺不错的呢！

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